以前要走很久的路,在馬背上卻沒顛簸幾下就到了。
齊光在科爾木汗大叔讚許的眼光中翻身下馬,整個過程行雲流水。
“小光也是我們草原的雄鷹,可以去叼羊了!”
【叼羊?什麼是叼羊?】
【叼著羊跑嗎?】
【聽起來是草原上的一個節目啊。】
齊光詢問了科爾木汗配菜的事情,得知他家還真有洋蔥和青椒。
心裡頓時圓滿了!
隨後拿了配菜出來,才開始回答直播間的問題。
“叼羊呢,是草原上最最普遍流行的一項體育活動。說簡單點,就是將小羊羔的頭斬下,內臟處理乾淨,用鹽水浸泡後由參賽的人來搶。”
“搶到的人就是勝利者,晚上就會宴請親朋好友來分享這頭羊。我們這裡有一句諺語,叫’摔跤見力氣,叼羊見勇氣’。”
【哈!跟我猜的差不多嘛!】
【前面的,你沒看最近大熱的那個電視劇嘛,裡面有叼羊比賽的場景啊。】
【呼~想看小哥哥叼羊。】
【天高雲淡:你們是不是還忘了有個羊在火上烤呢?】
齊光怎麼可能忘,快馬加鞭地往回趕。
科爾木汗忙完了手頭的事情,也跟在齊光後面。
兩道馭馬飛馳的身影,成為了草原上最耀眼的一道風景!
齊光趕緊翻了翻羊肉,噴香撲鼻,沒焦,成色焦黃的恰到好處,令人垂延欲滴。
“羊肉經過炙烤,已經很入味了。”
“哈爾羊主打一個肥嫩多汁,我特意將外皮烤的焦黃些,以便更好鎖住肉中的水分,這樣每切割一片肉的時候,都會多多少少沾染上脂肪烤化的油脂,鮮嫩可口。”
【主播剛才去大叔那裡拿什麼去了?】
【對啊,主播急匆匆地去拿什麼了?】
【盲猜是搭配烤全羊的佐料。】
齊光笑了笑,舉起了手中的東西,衝著鏡頭晃了晃。
【洋蔥?】
【哇,我最愛吃洋蔥了!】
【額,怎麼會有人愛吃洋蔥啊!!】
“大家看我手上的洋蔥,是白皮的,這種洋蔥沒有紅皮的吃起來辣。”
“而且呢,白皮洋蔥更甜更多汁,非常適合搭配烤羊肉來吃,能夠恰如其分地解決掉油脂的些些膩味。”
“還有這個青椒,也是,不辣反而清甜,也是搭配烤全羊的一把好手。”
齊光說著將洋蔥和青椒處理乾淨,嫻熟地切成了塊狀,碼在了碟子裡。
然後又順手撒了些孜然椒鹽。
配料擺盤完成!
接下來就是重頭戲了!
“最後再上一遍油料,烤全羊就可以出鍋了。”
齊光順著羊腿劃下了一刀,滾燙的油脂從翻開的皮肉中滲出,伴隨著一陣充滿肉香的熱氣,齊光唇舌間不自覺地分泌出了口水。
他嚥了咽口水,直播間又快速地滾動起來彈幕:
【小哥哥,你別這樣,我挪不開眼。】
【這喉結有點酥,我人沒了……】
【為什麼博主對著食物能這麼深情,不敢想要是看著我,我!!!】
【天高雲淡:你們抽風了?羊癲瘋了解一下謝謝。】
【大草原上的小老鼠:哈哈哈哈哈,你們這是什麼離譜角度!我還以為只有我觀察到了呢。】
【人比肉香呢怎麼?】
齊光很是無奈,面對網友這時時刻刻離譜的開車角度,不知道該拱一把火好,還是視而不見好。
拱火,怕直播間畫風越來越離譜,被封了得不償失。
不拱火,感覺自