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“嗯!酒桶需要多少,直接找維克多就好,以後有什麼需求,只要合理都可以找維克多解決,他會幫助你的,和我下去看看酒,順便給我解說一下。”陳晨邊說邊往裡走,而朗姆則亦步亦趨的跟著。

“主人,請跟我來,我帶您去品嚐,屬於我們自己的酒。”說著就把陳晨帶到了一個小隔間裡,裡面擺放著一套飲酒的器具。

陳晨好奇的走過去,拿起桌上的杯子問:“為什麼有這麼多的杯子,難道這有什麼講究嗎?”

“當然主人,以後您會經常的出席一些酒會,所以這些常識是您必須要了解的,就讓我來為您講解吧,首先您手上拿的是香檳杯,這是飲用氣泡酒所用的杯子,另外您手邊的那個是波爾多杯,這是用來喝赤霞珠混釀的葡萄酒的,至於別的那些是喝黑比諾用的勃艮第杯,還有乾白葡萄酒用的霞多麗杯,酒大概的分類就是這幾個大類,只要知道了這些,一般的酒會足以應對。”說到酒,朗姆的講解就像是大學教授一樣。

陳晨對這些確實很感興趣於是他問:“剛剛你說的那些是杯子,那麼酒的種類是不是有更多呢?”

“當然,葡萄酒分很多類,按顏色分就是、白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒,如果是按糖量來分的話就是幹葡萄酒、半乾葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,當然這些其實您可以不必知道,自然有我們這樣的人來為您服務。”朗姆看到了陳晨的臉色依舊有點不自然了,知道自己說的太多了。

“好吧,其實這些我不怎麼關心,關鍵是怎麼喝,我聽說喝葡萄酒很講究,說說看,我不想在以後的日子裡出醜。”陳晨想這該怎麼才能喝的正確呢。

“其實很簡單的,第一就是顏色了。”朗姆拿出一個杯子從橡木桶裡倒了半杯葡萄酒出來,然後來到了白色的背景板前面。

“顏色範圍要看您品嚐的是白葡萄酒,還是紅酒而定,白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。”很明顯現在這杯是紅寶石色的。

“另外,就是搖晃了,請看這裡主人,搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來,並和氧氣使酒產生香氣,然後就是聞酒了,當然聞酒這需要專業的能力,所以即便主人能聞到什麼,也會不知道該怎麼形容這樣的感覺。”朗姆這時候化身成了品酒的專家。

“最後,就是品酒了,對大部分人來說,品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周;舌頭兩側、舌背、舌尖,並延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了,來主人,您也來一杯。”說著給陳晨和維克多各倒了一杯。

陳晨喝著專家釀造的葡萄酒,感覺果然不一樣,至於到底是自己的葡萄好,還是專家的技術好,就顯而易見了,你給專家一筐爛葡萄,看他能不能釀出好酒來,品嚐著自家的酒,陳晨很滿意。

“維克多,等下記得拿幾桶出去,我要送人。”陳晨想到了幾個人,自己家的葡萄酒出來了,當然要請親近的人來分享了。

“好的主人,我會記住的。”維克多也對葡萄酒的味道很滿意。

“朗姆,你乾的不錯,我果然沒有信錯你,以後你就繼續負責釀酒的事,對了,等到大麥出來後,在釀一批威士忌,在英國威士忌比葡萄酒好賣多了。”陳晨誇獎了一下朗姆,然後和維克多走了出去。

朗姆則在房間裡好一陣激動,終於安穩的拿到了這份工作,當時自己來的時候,還害怕不能讓子爵滿意呢,現在看來,自己這個釀酒總管,算是坐定了。

朗姆看到陳晨他們已經出去了,趕緊的跑到外面送陳晨他們,需不需要是陳晨的事,但是送不送就是朗姆的態度

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