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連頭都不敢抬。

今天輪到石玉溪做飯。

她做的是豬肝醬的乾拌麵和鹹肉菜葉湯。

石玉溪的手藝很不錯,心思也很巧。

這一頓飯,她動用了十來片大白菜葉子,一顆土豆,三朵泡發的幹香菇,大約半斤左右的豬肝和四兩麵粉。

麵粉和麵擀成麵條,下鍋煮熟,快起鍋的時候把浸過水的白菜幫子切成細絲,也扔進鍋裡。這麼一來,不那麼多的麵條摻上同是白色的白菜梗,滿滿當當地裝了一海碗。

等到真正吃起來的時候,軟糯彈牙的麵條、配上清爽多汁的白菜梗,解膩又飽腹。

石玉溪還很會處理食材——豬肝一點兒也不腥,還挺嫩的,和泡發好的香菇一塊兒切碎了,用一丁點兒豬油下油鍋炒熟,淋在沒有湯水的熱面上,攪勻了就是香氣四溢的一碗豬肝醬乾拌麵。

就不用說,白菜葉子湯裡飄著幾片著用來染味的鹹肉片,還灑了幾粒鮮紅的枸杞進去,鮮美醇厚又好看。

桃桃稱讚道:「師姐,你這手藝也太好了!那豬肝都已經凍了快一星期了,那天我做的時候都覺得有點兒腥……你是怎麼做到去腥的?還這麼嫩!」

石玉溪抿嘴一笑,「有現成的土豆澱粉可用呀!」

說到這兒,石玉溪一拍腦門,「看我,把這個給忘了!」

她放下碗筷,匆匆揭開擺放在灶臺上的鍋蓋,從裡頭拿出一個碗。

碗裡盛著小半碗土豆泥。

石玉溪笑道:「你這兒沒澱粉,但是處理豬肝的時候要澱粉。我就挑了個個頭最小的土豆,切了一點兒泡出澱粉來,剩下的我就蒸熟了……還動用了小飛白的一丁點奶粉和白砂糖,來給小飛白吃吧!」

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