族的人大感有面子，這個廚師的出手也是說不出的輕鬆，絲毫沒有在天朝上國九五至尊的皇上面前表演的緊張。
每塊切下來的肉都單獨的攤在一個小盤子當中，分送到了皇上和各位臣工面前。多出來的人，只能再選牛肉進行切割。有人數的清楚，一寸厚的肉塊，這個傢伙竟然真的切出了一百片，每片大小厚薄完全的相同，一塊都沒有切壞。
最後的一片，薄薄的攤在案板上，廚師彷彿要表現一把，手中的菜刀挽了一個花哨的刀花，隨後，篤篤篤篤幾聲刀和案板相交的聲音，那廚師伸手從案板上沿著肉片的邊緣，開始慢慢的揭起。只是，這次揭起的肉片上卻有很多的窟窿，那廚師卻一張口，將滿是窟窿的肉片吞下，隨後，舉起那塊不大的案板，呈給了不遠處的一個內侍。
內侍接到案板，低頭看了一眼，什麼話也沒有敢說，直接呈到了皇上面前。只是在這篤篤幾聲之際，最後的一塊肉居然被切出了四個工工整整的楷體大字“萬壽無疆”！便是用毛筆，也不可能在如此短短的時間內把四個字寫出來，還如此的工整。
切出字來相比寫字，更加的困難，需要心中早有四個字的輪廓，下刀要沿著字型的邊緣，乾淨利落的切斷，否則這如許之薄的肉片，只要一個不小心，就會捲曲，難以成字。這一手，還是間接的炫耀了這廚師精湛的刀功。
御膳房的高手，一寸厚的肉塊片成一百塊也許有人能夠做到，但最後一片這肉片雕字的功夫，在現在是可以斷定，一定沒有人能做到的。
看著眼前鮮紅的肉片，工整的字型，再看著那些個番使有些得意的面孔，皇上還真是沒有什麼胃口把這塊薄薄的牛肉吃到口中。心中一陣微微的發苦，難道我天朝之大，竟然沒有一個人能打壓這些人的氣焰嗎？自詡食不厭精膾不厭細的天朝，竟然在廚藝之上要認輸？
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 ；。。。 ； ； 光這一手剝皮的功夫，就讓眾人一陣驚歎。屠夫手中的到好像是削鐵如泥的利刃，根本就沒有遇上過什麼能阻礙的東西，刀身一直在按照一個十分歡快的節奏在運動著，說不出的乾淨利落。
盛滿了血的大盆已經被那個精壯大漢搬到一邊，緊接著又拿過另一個來。這次，屠夫哼著歌謠在牛腹部中央一刀劃過，如同經過精準的丈量一般，十分準確的在正中央劃開。腹中的下水登時噴湧而出，落在早已準備好的木盆當中。兩三刀在喉部和牛股處切開下水和身體的連線，裝滿了牛下水的木盆又被迅速的端走。
接下來的表演，真的是如同《庖丁解牛》當中描述：手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然，莫不中音，合於桑林之舞，乃中經首之會。屠夫身體的動作，站立的位置，甚至下刀的準確，著實讓一干從來沒有見過如此輕鬆解牛的人目瞪口呆。
屠夫的牛刀在手中根本就沒有停止過，口中的歌謠也一直沒有斷過，甚至腳下的步子彷彿還遵循著一定的規律，給人的感覺，根本就不是在分割解剖一頭犍牛，而是在跳著一種域外風情的舞蹈。
刀子落在牛肉上，發出低沉的讓那些沙場拼殺的武將們都有些齒冷的聲音，但在此刻背景音樂的襯托下，卻說不出的好聽。在那些沒有經歷過刀光劍影的人看來，正是一種難得的享受。即便是那些武將們，也能從長調和刀子入肉的聲音當中被引起一陣廝殺的共鳴。
隨著各個部位的不同，牛肉被分門別類的切開，�