牛肉麵端上桌的時候，他眯眼看了看露在麵湯上面的……蔥花和幾片牛肉，以及明顯是用醬油調出來的麵湯表面漂浮的點點油珠。
只看兩眼，徐同道心中已經對這碗牛肉麵作出初步評價。
——蔥花切得大小不一，刀工很爛，還有好幾截蔥花連在一起，沒有切斷。
——牛肉切得倒是挺厚，很實惠，但牛肉切得厚薄也很不均勻，最大的問題是……這些牛肉沒有頂絲切，而是順著牛肉的肉絲紋理去切的，這屬於外行中的外行切法！專業的廚師不會這麼切牛肉，因為順著肉絲紋理切出來的牛肉，吃的時候，會非常容易塞牙縫。
——直接用醬油調配麵湯……喝到嘴裡的時候，會嘗到非常明顯的生醬油味道，也很外行！
——看麵湯上漂浮的油珠大小，放的應該是熟豬油，沒看見大小明顯不一樣的油珠……說明這麵湯裡只放了熟豬油。麻油、辣椒油什麼的，都沒放，只看見幾小截煮變色的幹辣椒，這樣的麵湯口感也不可能豐富。
——還有……算了！這畢竟是一家路邊小店，就不挑麵條入碗的時候，沒有講究擺盤的小問題了。
徐同林拿著筷子，苦笑著，有點不想下筷子。
徐同道看了看他，為了判斷更準確一點，伸手接過他手裡的筷子，撈了一筷子麵條塞進嘴裡，嚼了嚼，既嘗到了麵條的口感，也嘗到了湯汁的味道。
如果只是為了果腹，這樣的麵條他可以吃。
平時他們煮的早餐麵條也很簡單，但如果是拿出去賣錢，這樣的麵條他是拿不出手的。
這麵條煮的有點太軟了，失了筋道。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>