至於沈箮,還是帶著薄薄的塑膠手套在摘辣椒,要不然手都會變得火辣,這一來她的速度自然比不上方信,可她並不在乎。
沈箮和方信一邊摘紅辣椒,一邊聊天,她也問方信,“我看很多辣椒已經變烏了,過上一個星期左右估計又能收一批紅辣椒吧”
方信說,“是啊,這天氣熱,辣椒紅起來也特別快。”
“如果挑去鎮上賣的話,估計價格也不便宜吧”沈箮說。
“大概七八塊錢一斤吧以前我媽他們愛做成辣椒粉賣,我看還不如直接賣來得划算,還省功夫。把紅辣椒弄成辣椒粉超級麻煩,要把辣椒蒂給摘掉,然後反覆清洗乾淨,攤幹水分。再放入石臼裡舂成碎末,再拿去曬乾,曬了再舂,再曬,這樣的過程要重複好幾次。舂紅辣椒的時候,那氣味也不是一般人受得了的,我以前都逃得遠遠的。”
沈箮說,“想吃好東西,是得辛苦一點才行。辣椒粉可是好東西,我喜歡吃的油辣子就是辣椒粉做出來的。”
方信就說,“今年的辣椒粉倒是可以多做一些,你可以帶些回去,工序雖然複雜一點,但比外面的紅辣椒粉好多了。今天摘的這些紅辣椒就做成辣椒粉,地裡這些紅辣椒也不用賣了,還不知道夠不夠自己吃。”
沈箮點頭說好,“阿姨還說做豆瓣醬的。”
“豆瓣醬啊做起來也很費功夫的,到時候我們一起做好了,還可以順便做豆豉和紅豆腐。”方信說,“用來下稀飯最合適不過,都可以不吃其他菜的。”
沈箮卻有些疑惑,“豆豉和紅豆腐是現在做的嗎?”
方信便回答說,“豆豉按照我們這邊的做法,還要在烈日下面曬乾,三伏天的太陽最好,曬乾後的豆豉可以抓著吃,存好後吃上整整一年也不會壞的。至於這紅豆腐,什麼時候做都沒問題的吧,我記得不是太清楚,回頭問下我媽好了。”
沈箮笑,“那你怎麼把這幾樣東西聯絡起來的?”
“都要用到同樣的植物來讓它們長出黴菌啊!”方信故意賣了個關子。
沈箮便問,“你們這用什麼?我記得小時候外婆她們好像用的南瓜葉……”
“南瓜葉是可以的,不過最好的還是用黃荊樹葉,我們這邊一般用這東西來做豆瓣醬,豆豉以及紅豆腐。”方信對沈箮解釋著同時,也琢磨著回頭就去挖些黃荊樹來種在空間裡,要不然,做這麼多東西的話,外面的黃荊樹葉怕是不夠。大家做豆瓣醬豆豉之類的都是用這黃荊葉子,方媽這回還打算做多一些豆瓣醬,沒這黃荊葉子,做出來的東西味道就要大打折扣了。
沈箮說,“之前的那神仙豆腐不是也叫臭黃荊的?”
方信解釋道,“那是臭黃荊,和這個用來做黴菌的黃荊不是同一種植物,這黃荊是俗話說的‘黃荊條子出好人’那種黃荊,將相和的‘負荊請罪’,那荊條估計也是這種黃荊,要不就是它的變種。”
兩人在這邊一邊摘紅辣椒,一邊商量著怎麼弄吃的,採摘紅辣椒的過程也就不那麼無聊。只花了一個多小時的功夫,兩人就把地裡的紅辣椒通通摘了下來,摘了滿滿一揹簍,沈箮估計起碼得有三十斤。
………【第八十八章 六月六地瓜熟】………
第八十八章六月六地瓜熟
把這些紅辣椒摘完後,方信都覺得有些腰痠,沒怎麼幹活的沈箮想來也不例外,方信便對她說,“累了吧,你先坐這休息會……”
“你幹嘛去?”沈箮確實有些累了,但看他說著往土坎下溜,就連忙問他。(頂點小說手打小說)
“我去看看有沒有地瓜可以吃,那東西可美味了。”方信笑著說。
黃曉英摘了會菜,這會也過來湊熱鬧,聽方信說起,就好奇地問,“地瓜?”
“沒聽說