乎的。整個金沙茄放進嘴裡咬開，熱乎的茄肉流淌出來，燙了一下，讓人咽也不是，又捨不得吐出來。
把那一小團茄肉在嘴裡滾了滾，換了好幾個位置，等熱氣散得差不多了，就迫不及待地嚥下去。
一連吃了五六個，過足了癮，唐甜甜這才想起注意形象。也有好奇金沙茄裡面是什麼樣的成分在。重新拿了一個金沙茄，這回唐甜甜沒囫圇地往嘴裡塞，而是拿兩個指頭小心地把金沙茄捏開。
明明滷汁是深色的。之前無論是豬耳朵還是不知道名禽肉，在滷水裡打滾過後撈出來，都是誘人的褚褐色。金沙茄卻不同。茄子的表皮是褐色沒錯。乍一看就好像水裡不起眼的鵝卵石。但稍微用力捏開，茄肉一露出來，金燦燦的茄肉向所有看見它的人宣告，什麼叫內秀。
就跟一塊石頭裡，開出了玉一樣。讓人驚喜意外。
最特別的是，茄肉有一點點流沙心，難怪叫金沙茄。
吃了金沙茄，也沒人捨得冷落白玉筍。筍白如玉，和沒變異前，圓錐形的筍不同。白玉筍雖然也是錐形，但並不圓潤，它是有稜有角的錐，看著有些像金字塔。白玉雕成的迷你金字塔。
白玉筍吃起來十分鮮甜，要不是事先知道是筍，還以為是在吃荸薺。還得是那種才從地裡挖出來，洗乾淨削了皮，立馬放進嘴裡的荸薺，才有這麼清新的甜。要是放久了，荸薺就沒那麼新鮮，缺乏水分。若是煮了，就更沒這股子鮮味。
明明在滷汁裡浸了那麼久，但這抹鮮甜卻沒被滷汁蓋過去。微鹹的鹵湯，更是襯托出了這股甘意，突出本味。
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