“這樣就完成了葡萄釀酒的過程了。”莫天音一邊示範給李氏他們四人看，口中一邊的朝他們解釋的道。
“就這麼簡單？”莫天書見用葡萄釀酒這麼簡單，他有些傻眼了起來問道。
這根本就沒有難度，只要知道過程和步驟，誰都可以拿葡萄來釀酒了呢？
這也太沒有技術含量的釀酒了吧！
不僅僅是莫天書傻眼這釀酒簡單，李氏、莫天琴和莫天畫姐妹也覺得有些不可思議，這釀酒委實太過簡單了一些。
簡單到出乎意外，他們都還以為釀酒時間長不說，肯定複雜，結果出乎意料。
“對啊！就是這麼簡單，你以為還有多麼複雜呢？這麼簡單不好嗎？”莫天音白了一眼他二哥道。
“簡單自然是好。咱這釀酒，好像太簡單了，像是過家家一樣，挑揀、捏碎、裝壇、放白糖，時間一到就成酒了？”莫天書有些不可置信，他依舊接受這是個事實道。
因為，他家天音從來不說虛話，說一就是一，說這麼簡單，自然就是這麼簡單的了。
“行了，就是這麼簡單，你們接下來自己裝進酒罈裡頭去。接下來的幾天，每日還需要開啟蓋子，上浮的皮渣形成的厚厚的一層較硬的皮帽層壓入葡萄酒中。
等發酵半個月的時候，能聞到很濃的酒味且嚐嚐甜味消失時，這意味著酒已經釀成了。之後咱就可以過濾出酒出來。
就成成品酒出來了，但是想要口感更佳，更香醇的話，那就需要陳釀了，把過濾出來的酒靜置一個月的時間更好喝了。”
“那行，二哥也知道用葡萄釀製酒的過程了，不過接下這幾天，天音你還是的教完我們要走的流程。接下來的裝壇的事情就教給我們了。”一旁的莫天書也聽了個一知半解，說懂的話，也不怎麼懂，說完全不懂的話，也清楚了這麼一點。
“這是自然呢？你們自己忙活裝壇吧！到時候，我要做啥，一定會帶你們走完釀製葡萄酒的流程呢？”莫天音點了點頭回道。
。
“天音啊！你們今日釀酒如何了呢？”這日中午，莫秀才回來之後，他有些迫不及待的問道。
“爹，我們早就釀好了，就等時間沉澱，過濾之後，就可以出酒了呢？”一旁的莫天書有些得意開心的回道。
“這麼快，一個上午就完成了？”莫秀才也吃驚的問道。
莫秀才他雖然不知道如何釀酒，但是他也知道一些，釀酒不僅僅需要特殊的工具不說，還要花大量的時間出酒水出來，再進過沉澱出成品酒的。
自家娘子和閨女兒子只忙活一上午時間，就搞定了這一切，這好像太快了些吧！
“爹，你說錯了呢？我們根本就沒有耗費一上午時間，我們就弄了一個多時辰，就把這些葡萄給完成了釀酒的步驟了。
天音說，只需要等個半個月的時間，就可以出成品酒出來喝呢？”莫天畫抿著嘴笑著道。
莫天畫跟著天音釀酒的時候，見釀酒這麼簡單又快，就覺得不可思議了。
現在莫秀才聽著閨女和兒子這麼說，他更是覺得神秘了起來。
“行，只要你們釀出酒來了，誰還管你們怎麼釀製的呢？十五天之後，爹等著喝你們釀製出來的酒呢？”
“爹，明兒就要就是請人吃飯的日子了呢？咱也都請了幾位先生來咱家吃飯，明兒學堂怎麼辦？”莫天琴想到這事，她問道。
“這事兒爹也已經和王兄、曾兄和李兄三人商量過了，明兒學堂再放一天假期，把下個月的沐休移到這個月來。”莫秀才早有準備的道。
“爹有成算就行。”
“家中要備好的東西都備齊了沒有。”莫秀才問道。
“菜已經備齊了，糕點、果子