今年三十二的唐五是帝京府下屬的通縣王河村一個普通的村民。
農民普遍沒有什麼名字，頂多就是姓氏後面加一個排行就夠了。
因為附近有好幾座大山，山勢平穩又不陡峭，而且還有一條王河流淌經過，他們這個山下的村子以前是畜牧為主。
他們最擅長的就是把水牛養大，然後賣給周邊的民眾們。
就連京城的一些富農，也有買過他們的水牛。
由於百年以來這裡已經形成了產業的規模化，所以村子裡兩百多戶人家，一共養了一千五百多頭水牛。
官府也特意安排了衙役，每個月過來檢查一次他們的水牛數量。
賣給誰了，哪些牛病死了……這些都要詳細記錄，主要是怕他們私自宰殺拿去賣錢。
市場上生鮮牛肉的價格可高得很，一斤能賣一百文以上，幾乎就是豬肉的十倍。
雖然家家戶戶都在養牛，可是王河村的村民並不是很富裕，充其量也就是夠個溫飽。
但那只是以前。
現在可不一樣了。
王河村已經被京城裡面的收購商給擠爆了。
他們要的不是小牛，更不是成年健壯的公牛，而是母牛產下的牛奶。
尋常來說，水牛奶這東西尋常也不值錢，如果小牛喝不完，都是家裡的小孩子喝了。
畢竟牛奶儲存不了多少時間，也不可能拿到外面去賣。
水牛奶有那麼一股子的淡淡腥味，富貴人家喝不慣。
然而，從秋天開始，京城來的收購商就過來講，讓他們每天擠出牛奶，裝進桶裡，有多少收多少。
價格還不低，一斤牛奶就是三十文。
三十文的價格，在不是災患的年頭，在通縣已經可以買兩斤米了。
即便是蝗蟲剛剛肆虐過的秋天，買一升大米都足夠，或者能買三斤豬肉回家吃。
有這麼好的事情？
收購的商人也不含糊，每家可以產牛奶的都給了二十文作為定金，讓他們不要擔心。
大家將信將疑的做了，結果每天人家一大早過來檢驗好有沒有摻水，只要合格的，裝上車子就走。
三十文的價格，給得非常乾脆。
這下子大家高興了，直接把喝牛奶的小牛給趕到了一邊，每天都儘可能的把牛奶集中起來賣錢。
沒過多久，又有收購商找上門來，尋求他們的牛奶。
這一次給的價格更高，三十五文一斤。
村民們馬上就背叛了自己的收購商，轉投他主。
接下來又是四十文……一路飆斤到了現在的五十文一斤。
如此高的價格，讓所有王河村的人簡直想都不敢想！
但卻又是真實存在的，每一天那些收購商都是搶著來收購。
農民們這下子選擇面可就大了。
只有那些給錢爽快，不刻意為難人的收購商，才能收到他們的牛奶。
可是有一點，無論是哪個收購商，對牛奶的質量都有最嚴格的要求。
母牛發炎了產出的奶不行，摻水了更加不行，直接被列為黑戶，沒人願意收他們的——當然了，王河村的村民還沒有這種無恥的人。
唐五後來才曉得，之所以收購量這麼大，要求這麼多，原因是京城裡面的富貴人家，包括皇上在內，都喜歡喝奶茶，吃一種叫做雙皮奶的東西。
這些都是要靠水牛奶才能做成的。
甚至於京城裡面的裕王府，還利用這個水牛奶做了一種叫做大白兔奶糖的吃食，簡直是風靡了全京城，一顆都能賣到一百文！
天哪！
一顆糖能有多大？
一斤牛奶才多少錢？