相無偽娘相無肉丸相，恐怕都得七竅流血而亡。和尚快瘋了！
如今到了揚州，瘦西湖是去不成了，天下最享受不過的揚州浴室也去不成，修腳刀也無法見識，所以船剛停到江都碼頭，和尚就大吵大鬧起來，說什麼周易不做揚州獅子頭給他吃，和尚就下船回家，看望廟裡的小和尚去。
這就是**裸的威脅。因為連常四海都說了，長江運河段還好，一旦進入淮水，水情就變得複雜多了，這麼大的船，如果沒有和尚幫忙，他也沒有太大把握，畢竟術業有專攻，再頂級的船工也比不上這個閒來無事走遍了天下河川的山水僧。
“不就是個獅子頭，你至於麼？”
周易很鄙視地望著大和尚，拍拍手道：“香姑，跟師傅上岸買材料，今天中午就吃揚州蟹粉獅子頭，滿足一下你的和尚爺爺。”和尚跟常四海同輩，要是從這算，周易還矮了一輩，只是江湖輩分隨便論，也不用計較這個。
“好啊，蟹粉獅子頭，一定好吃，不知道這裡有沒有崇明毛蟹賣。”香姑一看就是個熱愛家鄉的好孩子，都到這裡了，還沒忘記家鄉的老毛蟹。
“有肯定是有，不過做蟹粉獅子頭，還是用大螃蟹好，肉粗有肉粗的道理，崇明老毛蟹雖然殼薄肉嫩，卻未必適合做這道菜呢。。。。。。”
周易賣了個關子，帶起常香姑就上了岸。江都還不算揚州最繁華的地段，和尚和船工們都來過多次了，沒啥新鮮可言，倒是沒人跟去。
周易來去很快，貨輪還沒加完油，他就和香姑挎著滿滿的菜籃回來了，十幾斤豬肉，還有螃蟹青菜什麼的，足足有近三十斤重，提在常香姑手中卻是輕若無物一般，路人看得紛紛側目，吃驚她的力氣大，也吃驚周易這個大男人太沒風度，居然讓個女孩子挎這麼重的籃子。
周易真是冤枉極了，常香姑搶著要提籃子，這能怪誰？
回到船上，貨輪的油也加滿了，停到了泊位上，周易就走進廚房開做，不一會兒，水面上就瀰漫了肉香，附近船上的人都忍不住往這邊探望。碼頭上的老揚州跟是聳著鼻子，連連稱奇，這麼地道的蟹粉獅子頭可是好多年不見了，外來的船隻上怎麼會有，真是奇哉怪也。
在一眾吃貨的欺騙中，周易和常香姑笑嘻嘻地將獅子頭端了上來，海碗中白湯綠葉，一個個拳頭大小的獅子頭猶如美玉雕成，通體都是由石榴仔大小的五花肉丁團成，每個獅子頭上。還有個鴿卵大小的蟹黃糰子，肉香蟹鮮陣陣衝擊人的味覺和舌蕾，不等開吃，這群吃貨的口水就流了足有三尺長。
明味的速度最快，選中了一個獅子頭，拿起筷子就夾了過去，不想獅子頭竟然彈到一旁，沒能夾住。
“周獅子，你幹嘛消遣貧僧。這可不是揚州獅子頭啊？”
明味動了嗔念，他行腳天下的時候什麼沒有吃過，揚州獅子頭該是什麼樣子，難道他會不知道麼？
揚州獅子頭和北方用整塊五花肉做的摔丸子不同。為了充分調和各種食材的味道，要先將上好的五花肉切成石榴子大小的肉塊，再加一碎木耳、荸薺塊、蟹粉等多種材料，團成丸子後就溜進用姜蔥等材料煮好的湯汁中。慢火微燉即好，水準高下之分，一在刀工、二在對火候湯料的掌握。要做到熟而不老、肥而不膩，對丸子本身倒是沒有多少要求。不像北方的摔丸子，廚師不僅要有把子力氣，還要有一定的技巧，否則摔成一堆爛肉卻成不了丸子，那樂子可就大了。
所以揚州蟹粉獅子頭講究的就是個湯鮮味美，鬆鬆糯糯，老人孩子都愛吃，缺點是沒什麼咬勁兒，容易一筷子下去就散成了片湯。
可週易做的揚州獅子頭卻極有彈性，明味還按照老經驗來處理，筷子上用的力道不對，竟然彈了出去。
這就不是地道的揚州獅子頭了，難道明味要挑理