每次炒鍋底的時候都單獨勾一份放起下次炒的時候把勾起來的上次鍋底油混進然後炒好又勾一份放這樣雖然也用了老但是這個老油就是衛生乾淨了。和滷水一個道好的老滷水會反覆混滷很多沒就是很多年。
“現在營業額怎麼樣？”方文隨口問了一句。
葉娟一聽就興奮的小聲說道：“平常時候一天有七千左右的利遇到週末一天能有上萬的利潤一出月算下來純利潤有二十多萬。”
“這麼高？”方文相當驚鎮上賀主任的酒樓他已經問過每月大概有三萬左右的利這已經很嚇人而且其中一小半都是政府人員貢獻的消費。
而他在省城的兩家火鍋每月加起來才只有十萬出頭的利居然兩家店還沒有葉娟這邊縣城店一般的利潤簡直比妹妹的小吃店還強要知道這邊投資還沒�