可是燕雲開不同，他的手藝實在太好了， 這種程度的手藝完全可以賣錢了。
此時，燕雲開早已經放下了碗筷，聽到趙霽的誇讚，燕雲開的目光望向遠方， 腦子裡不自主的想起了許久之前的往事。
好久都沒有回憶起這些往事了， 燕雲開以為自己已經遺忘了，可是他沒有。
燕雲開把目光投向趙霽潔白無瑕的臉，長睫毛下大眼睛投來好奇的目光，他的樣子如此惹人愛憐， 燕雲開突然就產生了傾訴的欲/望。
他微笑著對趙霽說， 「保兒，你想知道我為什麼會做菜嗎。」
趙霽的好奇心都快爆棚了， 燕雲開既然願意解答他的疑問，趙霽當然不會拒絕，連忙點頭示意燕雲開快說。
昏黃的油燈下，伴隨著蛙叫和蟲鳴，燕雲開緩緩講述著自己的往事。
二十年前，燕雲開還沒有名字，被關在日漸破敗的福王府上，沒有父親也沒有母親，沒有人願意跟他說話，他住在一間空蕩蕩的屋子裡，每天只有一碗糙米飯，所以每天都覺得肚子很餓。
肚子餓的時候，就像胃裡有一個填不滿的無底洞，彷彿整個人都要被吞噬了。
幸好燕雲開很小的時候，就展現出了過人的天賦，在沒人跟他說話的情況下，他透過偷聽別人的談話，兩歲學會了說話。
在沒人教他寫字的情況下，透過偷看，他五歲就學會了很多字。
透過偷聽偷看，燕雲開知道自己所在的地方叫作福王府，福王府的主人叫王妃，而他是被王妃厭棄的人，最好不要出現在王妃面前，也不要出現在人多的地方。
所以燕雲開對著牆練習說話，用樹枝偷偷在地上寫字。
他記得四歲的時候，有一次被洗乾淨穿上新衣服，去見過福王妃，因為知道自己被厭棄，所以燕雲開一直都不敢說話。
對於他的啞口無言，王妃覺得非常滿意。
福王妃打什麼主意，小時候的燕雲開並不知道，現在卻不會再有疑惑。
福王妃不甘心被一個歌姬爬到頭上，在福王戰死後隱瞞了燕雲開母親的存在，又在她生產後除掉了她。並且打算把他養成傻子，等到時機成熟，再向先帝稟告，找到了福王遺留的血脈。
她以太妃的身份，控制一個什麼都不懂的傻子，福王府的一切依舊在她的掌控中。為了達成這個目地，福王府可以先沉寂十年的時間。
但是燕雲開是一個最大的變數，他實在太聰明瞭。而且，隨著年紀漸長，他發現自己的力氣很大，成年丫鬟提不動的水桶，他五歲就能輕鬆抱起來。同樣在五歲的時候，他學會了爬樹和游水，因為上樹可以抓鳥，下水可以抓池塘裡的金魚。
但是不管樹上的鳥兒還是水裡的金魚，都填不飽他越來越大的胃口，隨著力氣的增大，他的胃口也變得越來越大。
終於，餓急了的燕雲開翻過了王府裡比樹還高的圍牆，穿過內院和外院的阻隔找到了王府的廚房。
燕雲開偷抓金魚的時候，都會注意不被人發現，到了廚房當然不敢大搖大擺去吃東西，可就算拿一點剩飯剩菜吃，也是前所未有的滿足。
於是，翻過了好幾堵三丈高牆，又累又餓的燕雲開，在吃飽飯之後，就開始犯困。然後他找到一個隱蔽的角落，睡著了。
平常他在後花園或著牆角睡著，被看到了，也不會有人大驚小怪，所以在這方面燕雲開的警覺性不是很高。
所以當做著吃肉美夢的燕雲開被人提起耳朵的時候，便狠狠的拍開了抓著他耳朵的那隻手。
那隻粗糙的手，是廚房的老大金三兒，他也不惱，甚至很讚賞的說，「小子，看你年紀不大，力氣不小嘛。以後跟著你三爺好好幹。幹廚子最重要的訣竅就是要有一膀子力氣。」