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種心潮澎湃的感覺,終於我忍不住向我的上級懇求,“可以把我調到後廚嗎?我願意從頭學習。”我的領導十分困惑,自古以來,只有從水火相煎的世界往柳暗花明處調的,哪有象我這麼想跳火坑的?

但是領導經過決定,還是同意了我的要求。

可是後廚裡並沒有女性來做料理主廚的先例,但麵點科還需要人手,權衡之後,我被安排到了麵點科。

我有些失望,對我來說,廚房真正的誘惑便是它能製造出人間最極品的色香味,現在,把我安排在麵點科?

好吧,麵點就麵點,至少也在廚房,我可以邊幹邊學,我還可以報個廚藝班繼續學習,總有一天,他們能發現我的天分,是不是?

那年,我22歲。

第二年,很巧合的是,酒店公開招聘行政主廚,我爸爸正好從香港回來,以他的資歷和廚藝,他順利的進入了我們的酒店,成為我的師傅兼上司。

我覺得這是件很榮幸的事,能和敬仰的人物天天在一個空間裡工作,特別是,他還是我最親愛的人。就照這層關係來看吧,他也應該格外傳授我些什麼才是。

但是很不幸,爸爸思想裡的偏見根深蒂固,他說不,就是不,就算我懇求他,他也只是一句,“你喜歡儘管可以當成一項業餘愛好來做,但沒必要把它當成主業。”

他和媽媽一直覺得,女孩子,要有一份斯文有氣質的工作,廚房是伙頭軍,我最好不要涉足。

我不想,我喜歡這行業,我總想證明給他們看,其實我是可以的。

☆、4:師兄董忱

毛豆語錄:人生是什麼樣的?我想,用廚藝和料理來形容人生的話,人生就是一道融合了淚水和歡笑的美味料理。

下班之後,我和同事容寬去電視臺看美食真人檔節目。現在的電視臺為了拉攏收視率,經常會做一些互動性的真人秀節目,這段時間正在熱播的超級廚王爭霸賽,就是搶這段時間熒屏的最熱門節目。

其實榕海市每年都會舉辦一屆廚王大賽,每屆廚王都會給他們所在的酒店帶來極高的聲譽。這一屆廚王爭霸,我本以為我們酒店會參加,因為如果我們欣海大酒店參賽,我爸爸做為行政主廚一定會是當仁不讓的第一人選,我期盼看到他在熒屏上的風采,可惜,我們酒店因為接到任務,有一個全國性的會議要在我們酒店召開,全酒店上下忙成一團,抽不出人手參賽,本屆大賽只好放棄,我也沒辦法。

坐在觀眾席上,看臺上兩位大廚正在各自的陣地生龍活虎的勞作,兩人的兩位助手則是給他們做配刀,輔助。說實話,不吃,光看他們嫻熟的技藝,還有那妙手生花般的表演那就是種享受。

現在我也能理解父親為什麼不願意我做廚師的,後廚是什麼陣地,一年四季,汗流浹背,再者做廚師很累,做廚師一要有一雙好腿還要有一對好手,好腿站的時間久,好手顛的力道夠,就這兩樣,就不是女孩子能做的。況且,當找男朋友時,人家問你,你是做什麼工作的,你說,我是個廚子,人家會怎麼想?

臺上兩位大廚師正在做龍膽魚。那其貌不揚的龍膽魚被他們快刀斬掉了頭,尾,從腹部劃開,剔骨,留肉,煎烤,煎炸。

我有些不解,對容寬說道:“阿寬,你看你看,他們怎麼把這個石膽魚的頭和骨頭全扔掉了,其實那個骨頭燉起來多好啊,還有魚皮。”

阿寬似一個深譜內情的人樣對我說道:“時間有限,用魚皮作菜,菜品不美觀,不給自己加分。”

“可惜。”

我身邊的位子往下一沉,有人坐了下來。

“嗨,毛豆。”有人在我身邊叫我。

我好奇的往旁邊看,這一看我有些驚訝:“董忱。”

我視線裡出現了一個穿深


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