韓孔雀他們這些人裡面。自然是龍鱗最懂行，龍鱗熟練的抓起來了一隻，仔細檢視。
龍鱗一邊看，一邊道：“海蟹的品嚐重點在於蟹肉，不一定要越大隻越好，而是要看蟹肉的紮實感。挑選時可先用手當秤，上下動一動、秤一秤，若感覺有沈沈的墜手感，就是一隻好蟹。
再者，首先可翻看三點蟹的肚子，用手按壓，感覺緊實則代表肉量飽滿結實，另外也可按壓類似人體大腿部位的蟹腳，確認肉量是否足夠。
若肚子和蟹腳按壓起來都顯得結實堅硬。99％是隻肉量飽滿的三點蟹，除此之外，最好優先選擇公蟹，臍蓋呈現尖尖的丁字褲形狀，肌肉量多且肉質飽滿，蟹殼周圍的蟹膏量又比母蟹多，彷佛是海洋鮮味的濃縮。
母蟹臍蓋則呈現四角褲形狀，味道也是濃郁鮮甜。但略輸公蟹一籌，這梭子蟹還算不錯。不過，那邊的大閘蟹怎麼賣？能夠在這海島上吃到大閘蟹，我還是比較好奇的。”
說了一大通，龍鱗直接扔下了那隻三點蟹，指著先前被前面幾個男子放棄的淡水蟹，詢問服務員。
“這是從國內進口過來的大閘蟹。要比三點蟹稍微貴點，不過，這真的是好東西，您也知道，我們這裡是海島。自然是海鮮比較便宜，淡水養殖的大閘蟹就要珍貴一點了。”服務員一臉笑意的道。
“老闆，來三隻江蟹。”
“我要兩隻大閘蟹，帶走。”
“我也帶走，你們應該還有現成的三點蟹吧？給我來四隻。”
“兩千四百元。”
“你這個一千六百元，您要四千，請先去那邊結賬。”
就在韓孔雀等人圍著看稀奇的時候，一夥人一擁而入，接著後面進來的人越來越多。
“這是怎麼回事？怎麼那麼多人？”龍鱗驚訝的道。
這個時候，一個在排隊的老人，開口道：“小夥子，到了吃飯的時間了，如果買的慢了，就只有等著了。”
老人稍微說了一下，韓孔雀等人就知道，原來這裡由於生意好，平時會提前處理一批螃蟹，就像三點蟹，最好吃的還是放在冰箱裡待一些時間的，而如果不是提前處理，先吃先做是來不及的。
“如果有時間，還是等一下比較好，畢竟是海鮮，現做現吃最好。”服務員看韓孔雀等人不像差錢的，所以也給了其他推薦。
“算了等待的時間太長了，價格有太貴，還是來點實惠的吧！”韓孔雀等人還沒說話，先前那個老人又開口了。
聽人勸吃飽飯，韓孔雀十分從善如流。
“那我們也來幾隻大閘蟹吧！這玩意在海上可是不容易吃到。”韓孔雀笑著道。
“大閘蟹一隻八百元。”服務員此時忙了一會，又開始招呼韓孔雀等人。
“八百元？價格倒是不貴，這大閘蟹都有一斤沉吧？”龍鱗有點驚訝的看著服務員道。
“我們這裡的所有螃蟹都是極品，像這種大閘蟹，全都超過一斤重。”服務員十分自豪的道。
“你們這裡還有江蟹？”龍鱗好奇的問道。
“我們這裡可叫蟹之家，自然是什麼螃蟹都有。”服務員指了指大廳一邊的一塊宣傳牌道。
只見宣傳牌上除了各種螃蟹之外，最顯眼的就是：蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。
“確實是一盤蟹，頂一桌桌菜啊！”韓孔雀也不得不讚嘆這裡的老闆會做生意。
“螃蟹它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，根據產地可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種，我們這裡都有，大閘蟹就是湖蟹。
河蟹以河、北、天、津產的最為著名，江蟹以南、京產的最好，湖蟹以江、蘇常、熟陽澄湖、山、東微山湖產的品質較好。