民信局的人笑嘻嘻的保證，“我們是老字號了，我們老闆在官府做事的，不要講用官驛了，就講沿途都有熟的店家，怎麼比帶貨不熟路的人走得快。小姐也可以從那邊捎信過來我們廣府的。”
江容覺得他講話又的道理，又讓自己聽著開心，於是賞他一兩銀票。
月姑當然也是在旁邊講民信局的優點，說民信局送的信，一定快過江祥。
月姑很是善解人意啊，江容自己從來不看人家眼色，因為能力的原因，她看不****裡想啥，但江容很欣賞這種能看到自己的心情，並*****更好的行為。
在給濟蘭的信中，江容詳細描述了自己的南下的經過，以及到了廣府後的詳細經歷，為了人身安全，以及銀子的安全計，江容請濟蘭與高士瑞挑幾個在粉絲作坊做事的高家莊農民過來做事，把家屬也一同帶過來。另讓江二在酒坊挑兩個調酒的人過來。
過來的人，管著酒庫，調好酒送到訂酒的酒樓去，送酒這種事一定得親信才行的，萬一其他人哪天不小心被江容得罪了，神不知鬼不覺的往酒裡放點藥，那後果真是不堪設想啊。
再就是管著菸草的事，這不用講了，皇帝不愛抽菸，前任皇帝禁止種煙，禁止吸食，這事私下裡可以經營，可不能在面子上露出來了。
另外江容在信中特意提醒濟蘭，千萬不要在地裡種苞谷。
苞谷雖然產量高耐旱，在山上的石頭縫裡也能長出來，但苞谷因為根系原因，極易造成水土流失，使地面上的土層變薄，山坡上的石頭很快暴露出來，不復能種作物。種過苞谷的地，如果氣候乾旱的年間，是決計再種不了其他作物了。
江容的地大多是種的是果樹，間種牧草，現在江容要求自己的地裡還是多種牧草，多餵豬，千萬不可圖出產高跟著學種苞谷。再就是地裡可以多種洋姜，洋姜多釀酒就好，多少酒都可以送到廣府來賣，廣府銷量很好，並且可以賣出海。
江容寄完信後，同朱三講了自己的水煙館變成酒館的想法。
朱三想起簡松已經打過招呼，這陣子忙，讓一要事江容與朱三決定就好。
江容本來不打算管那個合夥小酒館的，現在聽到這種話，也只好同朱三去看如何整修房子，需要添些什麼傢俱。
兩人都同意簡松是個滑頭來著，想必他應該無所謂賣不賣水煙吧。
於是合夥小酒館所有的房間都被計劃成家居式，多砌一個比榻榻米高點比北方的炕矮點的矮炕，底下配矮凳，方便召的女人去捶腿服務，所有擺設家常化，另加屏風，與紅木桌椅隔開，四角再來些高的茶几，擺些四時花卉，牆上再來些字畫，那些人吃完了，可以躺在炕床上吞雲吐霧的抽水煙，也可以躺在炕床上喝酒聊天。所謂醉生夢死，不過如此吧。
江容的小酒館就是面上是一般的喝酒吃飯的地方，有桌子與椅子，後面雅間就家居式好了。
至於那些玉器，水煙鬥之類的，騰出來兩大間房子擺著先，讓那些有需要的熟客過去看看順便買下來就好了。目前江容與朱三還沒有太多的人手可以分出去多開片鋪子賣這些，江容講要是長壽能做掌櫃的話，可以再開多片鋪子賣這些。
兩人統一意見後，天色已晚，約好次日來量各個房間的尺寸，與要做的傢俱的尺寸。
兩人回去吃飯，順便再看看作坊，作坊的那些廣東女工都做事很勤力，繁忙得很，沒有偷懶的。
兩人都對月姑表示，對這種情況很滿意。江容讓月姑給女工們多做吃好點，並且講明做出來的成品多，工錢就會多開。
吃晚飯時，江容讓朱三公子去聯絡當地人準備種菸草，種菸草一事得讓農民自己種，這裡天高皇帝遠，宗族勢力強盛，當地人自己種菸草，估計沒有人管得了。