“這個宋豆眼怎麼這麼可惡啊！那茶館裡其他的人，你去請教他們也不教你嗎？”
“……我倒真沒問過其他人……王掌櫃這幾天都是神龍見首不見尾的，徐先生到今天第三天了，就跟我說過一句話。”
芸娘突然很好奇這利來茶館到底是個什麼樣的茶館，這樣的掌櫃跟夥計能掙到錢？
“對於茶，我懂得也不多，只是還是認識一些的。”
說完這句，她眼神就漸漸直了，想起來以前一家人都在的情景。
“以前在家，我爹爹喜歡喝茶。下雨的時候，他如果不出門，最喜歡在後院亭子裡鋪上墊子，擺上矮桌茶具，邊喝茶邊聽雨……興致來了的時候，還會擺上紙筆畫上幾筆……假如小安沒去學堂，就喜歡窩在爹爹身邊看他畫畫，有時也會給爹爹念念書……我跟娘則會做好他們最喜歡吃的糕點，拎過去，然後一家人一起一邊喝茶一邊評看爹爹的畫……”
隨著她悠悠的話音，屋裡的氣氛愈漸低落，再說下去恐怕姐弟倆又得抱頭痛哭了，江寒趕緊出聲打斷她：“那你認識些什麼茶？平時都喝些什麼茶？都有些什麼講究啊？”
芸娘有些赧然地抹掉腮邊已經掉下來的淚珠，回神應道：“我家常備的主要是烏茶，我爹爹腸胃不好，烏茶比之綠茶，湯色紅亮，葉底稍暗，但脾性更溫和養胃一些。外面茶館賣的茶水應該都是以綠茶為主。”
“那就說綠茶吧，都有哪些，有些什麼分別？”
江寒也不想了解那麼多，只要能應付茶館的事情就好了。她想得很簡單，反正利來茶館這種小茶樓，也不會賣什麼太特別的茶，肯定都是些市面上常見的。她只是想從芸娘這裡瞭解一些資訊，這對自己明天的聽聽看看猜猜總有些方向性的作用。
“綠茶就有很多種了，有名的有浙江的龍井，蘇州碧螺春，信陽毛尖，六安瓜片，這些都是綠茶中的佼佼者，每一種又分不同的品級……”
“信陽毛尖？不是古丈毛尖很有名嗎？”
“古丈毛尖也有名，不過名氣在咱們這附近的幾個道府間，而信陽毛尖高品級的是要上貢朝廷的。”
那這得扯多遠？再說她記這些要上貢的也沒用啊。
“那這些先放一邊，先給我講講你認識的，咱們這方圓幾府幾道比較有名比較常見的。”江寒急忙限定範圍。
“咱們這附近有名的……那就包括你剛才說的古丈毛尖，還有就是玉皇銀峰，高峰雲霧，雲臺松針。”
“都有些什麼特點？”江寒想了一下又接著補充道，“最好是外形特徵毛尖就不用說了。”
“玉皇銀峰的特點，條狀，微卷，有絨毛，香氣持久，泡出來的色澤翠綠……高峰雲霧則是，葉尖又較長，泡的時候尖子朝上，葉瓣舒展顏色鮮綠能沉入水底，茶香濃郁甜潤，沁人心脾……而云臺松針……”
“停！你說得我有些暈，最好還是幫我寫出來。這樣你可以把你知道的茶，管它烏的還是綠的都寫出來，我自己對著去研究。”
丟下這句話，她就急吼吼地出門找紙筆去了。
第十四章 服務
巳時中，春末時分，好幾天未見的太陽照得人身上懶洋洋的，芸娘手拿繡繃坐在江家小院西廂的桃樹下，頭一點一點的打瞌睡。
昨天晚上，江寒非逼著她把所有知道的茶名及特性寫下來。這本來不是一件大事，她並不擅長茶道，認識的茶葉也有限，全寫了也就是半個鐘頭的事情。問題是等她寫完後，這位姐姐粗看了兩下，跟她說，好些字不認識，非逼著她念一遍，念一遍也用不了多久，反正她稀稀拉拉地寫了十來種茶，一共就六頁紙。可是，唸完一遍之後，這位姐姐又說她寫得有些拗口，她有些意思不是很明白，還需要再解釋一遍。等到終於解釋完