「好嘞。」
接著將鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入糖。小火煸炒。
煸炒至糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡。
炒出了糖色出來後，把一旁的五花肉倒入鍋內，轉中火。快速翻炒。讓每塊五花肉都裹上糖色。
繼續又加上薑片，翻炒。
加入適量的醬油，翻炒勻均後。倒入熱水。接下來開始調味，放入適量的鹽，之後，又放了一包黃亦云給的布包進去裡頭一起去小火燉煮半個時辰。
等收汁之後，便可以起鍋裝盤。
只是隨著轉為小火慢慢燉煮的時候，那包香料一塊和五花肉一起燉煮的時候，香味越來越濃厚。
直至出鍋後色澤紅亮、味道香濃。
「張掌櫃的你試試。」老王遞給一雙筷子給張掌櫃道。
他做了多年的五花肉，竟然不知道他做的紅燒肉這麼香。
「嗯，軟爛滑潤、肥而不膩，比起以前做的紅燒肉多出一股別致的味道，要好吃幾分，加上色香味俱全，好吃，好吃。」張掌櫃連連的吃上好幾塊後道。
老王也拿起筷子，夾起紅燒肉吃了起來。
一會兒後，他們兩人相視想到了什麼一般，雙目望向那布包。
往日裡頭做紅燒肉步驟差不多，唯一的區別，就是把這包香料和五花肉一起燉煮，這才改變了紅燒肉的色澤和口味以及香味。
等他們拆開這香料包後，見裡頭只是一些葉子木皮碎塊後，他們仔細看了看，又聞了聞後，根本認不出這是什麼東西後，有些失望了起來。
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