弄完這些,黃亦云又帶著二妹去二叔哪兒,教他們怎麼燒烤。
之前,黃亦云打算自己店鋪弄夜市,做燒烤的時候,就讓二叔去鐵鋪打造了幾個燒烤的架子和鐵網。
燒烤的架子只有一米二三高,上頭空出一塊用來燒木炭的空格,再用鐵網蓋住。
「二妹,你來了,東西都已經備好了,咱可以準備開始了呢?」黃從河見二妹來了之後,他讓出位置出來道。
黃亦云見燒烤架旁邊放了一張桌子,桌子上除卻已經磨好的香料、蒜末、蔥花之外,還有二妹幾個弄好一串串好,準備燒烤的東西。
準備串號的東西有許多,韭菜、捲起來的包菜,雞腳、雞翅、雞腿、豆角、茄子、辣椒、豬肉等東西。
今日黃亦云教二叔燒烤,最主要的教他爛茄子和肉食這些東西的。
「叔,你在一旁看著,這東西學起來簡單,很快容易上手的。」黃亦云一邊說,一遍開始動手了起來。
洗淨好的茄子放在燒烤架上烤了起來。
烤至皮呈深褐色,黃亦云用一塊小刀從中間撥開來,分成兩半,將拌好的肉餡、蒜末用勺子鋪抹到茄子上,再撒一些調好的香料上去,直至烤熟,撒上蔥花,就可以出鍋了。
之後,黃亦云再考了一串雞腿,幾串蔬菜,便不再烤了,轉首朝二叔問道「叔,學會了沒。還有,你和二妹吃一吃,這烤串味道如何?」
烤串沒有什麼講究,最重要的是調料調配好,火候微微掌控,不要烤焦烤過頭了去就行了。
「軟軟糯糯,又香,還微微的帶了些甜味兒,挺好吃的呢?」二妹夾了一塊茄子,她吃了一口道。
「味道不錯,也挺好吃的。」黃從河也吃了一串烤韭菜,也點頭的道。
「味道不錯,看著學會了,二叔,這些東西你慢慢全部烤出來,就作為今晚咱家的晚食吃了。」黃亦云指著燒烤架上還沒烤完的菜道。
「成,叔看會,我烤著試試看。」之前,大妹就和自己說過,自家店鋪裡頭可以弄夜市,賣燒烤的事情,所以,今日大妹要教自己怎麼弄這些,黃從河十分的上心。
雖然黃從河憨厚老實,但是手腳靈活,做事兒麻利。
只是看過幾次黃亦云燒烤的手法動作,他似模似樣的很快的上手了。
至於什麼時候這些菜烤的怎麼樣了,烤熟了沒有,他心中都門清的。
黃家除卻剛剛出生的八弟之外,不管男女老少,都會做那麼幾個菜,四弟和七弟兩個都會幾個菜。
做出的來的菜,不會太鹹也不會燒焦,可以入口,談不上好吃的那種。
這些都是黃李氏拘著他們學的。
說是,自己動手豐衣足食,以後要是出什麼事情,也可以自己動手,不至於被餓死。
等二叔燒烤好這些,已經是過去三刻鐘的時間去了。
「二妹,傳菜上去,叫爺爺、阿奶他們吃飯。」
「好嘞。」二妹手腳麻利的端著菜,往前院支起的桌子上去。
她邊端菜出去,口中便大聲喊道「開飯了開飯了。」
前院已經支起了一張大桌子,桌子旁邊四周已經點燃了燈籠用來照明用的,桌上半邊放著炒好的小菜和雞湯,另半邊,全部是烤的燒烤。
「大妹,今晚咱家晚食就吃這些。」坐在主位的上黃平程見到這些菜後問道。
黃平程見這些菜兒,根本就不下飯,而且費食材。
「咱家今天主要是喝酒,喝酒。」黃亦云笑著,從旁邊的木桶之中,提了一壺酒出來道。
「這酒成了,快倒點給爺喝點。」黃平程一聽有酒喝之後,他迫不及待的遞上了酒杯在黃亦云面前。
黃亦云笑了笑,倒了大