綠豆煮到軟爛開花，宴長光分寸把握得剛剛好，綠豆熟透的同時，鍋裡基本不剩下什麼水分。這樣的綠豆非常適合拿來做餡。
煮熟的綠豆除了豆子的清香外，並沒有什麼味道。收到的糖不能用，雷糖也不太適合，宴長光翻了翻，這才找到和綿白糖差不多的糖加進去攪拌。
糖晶一倒入才煮好的綠豆裡，很快就融化了。攪拌均勻後，宴長光偷偷嘗了一口，甜度恰到好處。
餡和皮都準備好。接下來就是包。
一手拿起皮子，一手用勺子挖一大勺綠豆餡放到皮子正中央，然後像包包子一樣，把餡料包起來。
包好後，宴長光從須彌芥子裡翻出個做點心用的舊模具。
正宗的紅團，模具必要雕刻上福祿壽喜之類的喜慶吉祥紋案。宴長光沒這種模具，用的是普通的圓形模具，上面只有精細雕琢的食宗門派標識——一團彷彿在跳躍燃燒的火焰。
模具是宴長光自己雕刻的，以往宗門對外待客的時候，他經常用這個模具做點心。現在拿出來用，也沒什麼問題。
將包好的紅團按入模具，再輕輕一拍，紅團脫模後，就已經很有成品的模樣。
把所有紅團一一脫模。這樣的紅團雖然已經做好了，卻並不能直接上鍋蒸。想要紅團具有地道的風味，同樣，也是為了避免紅團在蒸的過程裡黏底，紅團下要鋪一片剪成橢圓形的艷山姜葉片。一片剪裁好的葉片，剛好能並排放下兩個紅團。
艷山姜的葉片具有獨特的芳香，這樣蒸出來的紅團，也會帶上葉片的香味，吃起來十分可口。
不過立春市的氣候並不適合種植艷山姜，因此宴長光換到手的植物裡，並沒有它，只能找別的葉片代替。
好在食譜上有特意描述過艷山姜的葉片是什麼樣，宴長光完全可以比照著找。
洞天福地裡種滿了各種靈植，宴長光對各種靈植的特性瞭如指掌，不用多想，很快就找到最適合的替代品。
同樣具有一定厚度，擁有獨特香味，並且葉片表皮油潤光滑的披霞葉。唯一的不足之處，大概就是披霞葉葉片有點小，一片葉片只能剛好放下一個紅團，再沒多餘的地了。
這不是什麼大毛病。頂多就是少了成雙成對的美好寓意。不過此方世界的人喜歡把紅團成雙放，是因為紅團經常作為禮品，在辦各種喜事的時候，饋贈給親友。
只是做來吃的話，完全不需要在意這個。
將葉片洗乾淨，擦乾水漬。紅團自動飛到葉片上安家落戶。如意鼎又變成大蒸鍋。蒸鍋足足有十層蒸屜，足以放下所有紅團。不需要分批，一次就能蒸完。
宴長光將紅團送入鍋內，卻並沒有馬上開始蒸。紅團之所以叫紅團，就是要用可食用紅色素將它染紅。
手頭沒有紅色素，將蒸屜重疊起來之前，宴長光挑了個紅色果子榨汁。
沒將紅團全染紅，宴長光只用刷子蘸了蘸果汁，輕輕掃過火焰的圖案。這樣染出來的紅團，只有火焰是火紅色，別的地方依舊是糯米的白。火焰燦爛奪目，栩栩如生。
用來充當染料的果汁是沒有任何味道的，不甜不酸不苦，也就汁水足，飽含靈氣，解渴非常棒。宴長光在眾多紅色水果裡挑上它，就是為了避免果子的味道影響到紅團的滋味。
染好紅團後，將蒸屜蓋上，蓋好蓋子，正式開蒸。
經過加熱，植物的芬芳和綠豆糯米的清香，漸漸從蒸籠裡冒了出來。
不多時，紅團就蒸好了。蒸好的紅團軟軟糯糯，糯米製成的紅團皮還有點黏乎。拿手去掰，手指都會粘到上面。紅團掰開後，裡面藏著的寶藏就露了出來。
綠豆的甜香逸散開，像是長出了小勾子一樣，撓得人心癢癢。
宴長光不怕