見另外兩人看來，白洛才不急不緩解釋道：「這個交易並不划算。第一，曹沈京和程永也知道他們的交易，這二人會不會在打分時突然揭發他們，這是未知的。第二，管商與李崗三人做交易，相當於有把柄留在三人手中，若是沒被我選上還好。若是選上了，之後管商在如意樓的每一天都會過得戰戰兢兢，害怕李崗三人揭發他。」
她說到這兒，又慢悠悠地喝了一口茶。
周遠想明白後，不住點頭道：「這交易是不划算，我若是管商，就打分時一五一十說出灶房發生了什麼，搏一搏咱們的同情。」
白洛看他一眼道：「同情並不靠譜，管商不會把所有的底牌都壓這上面。」
曲老漢急切問道：「那他還有必勝之法？」
白洛翻開昨日剛剛買來的《大梁美食鑑賞》，翻到了理南路那一篇章，裡面記載著理南路的特色的小吃，花樣繁多，尤其是米線，吃法多樣，成了理南路人民餐桌上必不可少的美食。
兩刻鐘一到，管商立刻便停下手裡的活兒，端正站在灶臺旁，等待著評委評分。
白洛、周遠和曲老漢三人走近灶房，周遠和曲老漢沒忍住，伸長脖子往理南路方向看了看，令他們驚訝的是，管商和曹沈京身前的菜的盤數居然相等。
白洛讓下人撤去灶房間的隔斷，環視整個灶房一眼，道：「在評分之前，我們請每隻隊伍派一人談一談隊伍中其他人的表現。首先有請秦鳳路的選手。」
秦鳳路的幾人你看看我，我看看你，相互推脫了一會兒，才有一位婦人道：「我認為我們隊伍中的選手表現都很好。」
白洛點點頭，「下一個有請利州路。」
一連叫了七支隊伍後，這七隻隊伍的發言人都說了些不痛不癢的場面話，最後剩下的便是理南路的隊伍。
白洛目光剛放到理南路那邊，吳泰便高高舉起手，白洛無視了他，直接問管商：「管商，你認為你們隊伍中其他人表現怎麼樣？」
管商瞥了一眼吳泰，道：「回白掌櫃，吳泰、王開魯、李崗三人偷拿了灶房中食材。」
此話一出，除了吳泰三人外，別的隊伍中也有一些人變了臉色。
曹沈京捏緊了衣袖，忐忑地看了看白洛，出聲道：「回白掌櫃，吳泰三人確實偷了食材。並且因為管商說要告發他們，他們還打翻了管商做好的菜。」
曹沈京身前的菜數與管商身前的一致，他自不可能讓功勞全都給管商佔了去，因此臨時反目，和管商一起告發了吳泰三人。
白洛道：「嗯，你們二人做的很好。下面我宣佈，理南路吳泰、王開魯、李崗三人取消參賽資格。」
吳泰三人很快被帶了下去，他們所做菜品也被撤走。
有幾個選手悄悄緩了口氣，可他們氣還沒喘勻，白洛又說：「秦鳳路、廣南路、利州路三路全部取消資格。至於原因，想必你們都清楚。不用自取為偷，取消資格之人皆是偷拿灶房食材之人，這種人恕我們不能錄取。」
白洛話音方落，就有另一隊人將剛剛失去參賽資格的人帶了出去，他們做的菜也被撤走。
灶房中剩下的選手互相看了一眼，現在都非常慶幸沒有貪一時小便宜釀成大錯。
此時灶房中只剩下了五支隊伍，接下來，就是打分環節。下人們統計了每個人做的菜餚數目，給每個人在隊伍中排名。
其餘隊伍中都選出了最後入選之人，唯有理南路，管商和曹沈京做的菜餚數目相等，只有等評委品嘗後才能抉擇最後贏家。
小廝掀開兩人身前菜餚的蓋子，