小姑娘們的動向可是知道的清清楚楚。
他聽瑪麗大嬸說，安娜小姐也是三個小姐之中，唯一一個會偷偷跑去廚房，然後問她每個食物具體是怎麼做的人。其他的小姐也想要學到廚房的菜色，但是都是派遣自己身邊的侍女去學習，只等著以後帶去莊園作為陪嫁，也能吃到家中的菜。
可唯有安娜小姐，她是自己興致勃勃地看，甚至還自己動手。和平常安靜的性格完全不一樣，到了廚房，安娜就會到處問，非得把每個不懂的步驟都學會才行。
也得虧是瑪麗大嬸和杜長秋接觸很久，知道先生不是那種迂腐的、自矜身份的貴族，所以才敢教導小姐。
不過私下也悄悄跟杜長秋報備，得到了杜長秋的允許，瑪麗大嬸才一直教了下去。唯有安娜這傻乎乎的小姑娘，還覺得這是她和瑪麗大嬸的秘密。
原本杜長秋想著，安娜想做什麼就做。但是當小姑娘學會了他剛教給瑪麗大嬸的蛋糕，甚至還無師自通，學會了用蘋果糖漿澆在蛋糕上面，中間點綴熬成蘋果醬的夾心層的時候，杜長秋一口吃下去，覺得戴蒙家的二小姐，也許有她自己發光發熱的地方。
因為同樣是做食物，瑪麗大嬸做的好吃，是老手特有的那種火候。可這小姑娘卻是搭配的格外巧思，光是一個蘋果蛋糕，瑪麗大嬸是杜長秋怎麼教她怎麼做，可安娜卻能想到用醬和蘋果糖漿乃至蘋果酒一層層混合蛋糕胚、夾心的口味，一口下去，清爽又香氣撲鼻，簡直是像漫步在蘋果林之中一般。
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