這還只是紅酒帶來的氣味，還有藏紅花帶著點淡淡焦糊的氣味，烤完之後仔細咀嚼有種非常奇怪的刺激味道，硬要形容的話，就好像拿一塊鞣製的沒有那麼好的皮革擦地，然後把皮革丟在髒水盆裡，接著讓它在髒水裡醃出味兒，然後再給雞擦身上，再丟一點糖……
再加上紅酒的苦，而且最後還有點回甘的甜，總之氣味十分只複雜，味道也十分詭異，難以形容，杜長秋只能說他稍微一想起來，就又想吐了。
如果從小就這麼長大，或許覺得這確實是一道美味——至少和風乾到已經起了黴的羊腿比起來，杜長秋願意稱這雞為美味，因為它好歹是現殺的新鮮肉類。
但是杜長秋真的一點都不想品嘗查理最愛的這道菜，而且作為安撫繁星的美食，這個東西絕對不可能過關，說不定還會把氣呼呼的牛犢更加惹毛。
迅速做出判斷，杜長秋立刻打斷自己內心瘋狂的吐槽慾望和思路，對著瑪麗大嬸說：「等一下，今天我不想吃藏紅花烤雞。」
「好的，先生，那今天吃紅酒燉羊肉吧？」對於杜長秋的阻止，開始瑪麗大嬸沒有放在心上，畢竟偶爾改動膳食很正常，老爺們總有心血來潮突然只想品嘗某樣食物的時候。
但是下一刻，瑪麗大嬸聽到查理先生說：「不，我也不想吃紅酒燉羊肉。」
小心地把藏紅花放回去，並抖乾淨手上的餘沫的瑪麗大嬸聽到這句話，這才愣住了，她一臉迷茫地看著杜長秋，茫然地問：「……那就只吃麵包和乳酪嗎，尊敬的先生？」
雖然說平常莊園日常食譜基本上也確實只是麵包和乳酪，畢竟戴蒙家裡人都非常節省，並不願意把多餘的錢財用在每天大吃大喝上。
但是至少晚餐應該是有肉的，何況還是查理老爺病好了這種大喜事？！
再說剛熬出了糖，以後多的是錢，先生怎麼比以前還摳門的感覺？瑪麗大嬸非常不解地看著杜長秋，內心各種古怪的想法一個接一個，無法自控。
就在她的腦子在往「查理老爺是不是想剋扣幾位小姐和安妮夫人的食物」這種宅鬥戲份奔跑的時候，瑪麗大嬸聽到了查理老爺說話。
「瑪麗大嬸，你先洗乾淨手，一會兒我來教你另一種烤雞的方法。」瑪麗大嬸聽到查理老爺說，然後還轉身，露出身後一直擋著的新鮮死鹿來，看著一百多斤的樣子，十分肥碩。
瑪麗都不知道，老爺才消失了一下午，居然就獵回來這麼大的鹿，鹿可是最難抓的獵物之一。
「還有，今天的主菜就做鹿肉吧。」瑪麗聽到查理先生繼續說。
還在打量鹿的瑪麗大嬸，眼睛裡瞬間閃出精光來！
「好的先生，我立刻洗手先生！」瑪麗大嬸以和她平常完全不同的敏捷程度飛速跳起來，轉身立刻放好藏紅花，接著仔細但快速地裡裡外外地把手洗乾淨。
這整個過程之中，瑪麗大嬸完全制止不住自己的心臟的狂跳之聲——她的運氣來了嗎？！
瑪麗大嬸告訴自己，千萬不要表現得太急切，可是她真的按捺不住，覺得心臟都要從口腔裡跳出來。
不怪瑪麗大嬸，因為她太知道這簡單的一句話到底代表著什麼了！
這個時代，每個能去給老爺先生們當廚師的人，按規矩，必須有自己的一兩道拿手菜，否則你手藝再好，沒有「屬於你自己」的專屬特色菜，你也不能成為總廚，而只能給別人打打下手。
而每個廚師都會用自己的一生捍衛屬於自己家傳的菜譜，哪怕是拿出再多的錢，只要不是敗家子，都沒有人會把自己家的傳承手藝拱手讓人。
所以即使你再能幹、再利索，如果你沒有什麼奇遇，遇到什麼好心的廚師教你自己的絕活兒，一輩子也最多隻能成為幫廚。
而這基本