周鐵牛能有啥事，正經莊稼人地裡有一堆事，在他眼裡統統不要緊，又沒成親，家裡就一個太爺爺還不太管束他，整日除了跑山上打點山雞野兔解饞，就是下河摸魚，實在沒錢花了才砍幾捆柴賣了換點銅板。
一聽周老三開口留他，想也沒想就點頭了，「三哥你看我能做啥，安排吧，談工錢多傷感情，咱們哥倆還講這個？有事你儘管開口。」
周老三拍了拍他的肩，「那不行，一碼歸一碼。」
不過，鐵牛能幹啥呢？周老三想了想，叫他忙灶臺上的事笨手笨腳，招呼客人面向太兇，「你去劈柴，然後幫忙挑水，客人吃完了幫著收空碗，菜做好了幫著上菜，這你會吧？」
「放心，我有眼色，哪裡有活兒往哪裡湊唄。」周鐵牛說完一把攬住葛秋的肩膀，活像只大黑熊逮住了小白兔，「小弟弟，待會帶著哥我一起做啊，有不會的我問你，你告訴我咋做，成不？」
葛秋一縮脖子，「誒，好。」
「你這孩子，膽子咋比芝麻還小，以後跟你鐵牛哥混，我罩著你……」
周老三沖吉祥一樂，「鐵牛又要收小弟了。」
他們這一頓忙碌，時間很快到了晌午，中午把周鐵牛摘的一斤山菌子洗乾淨，和肉丸子一起熬了一鍋湯，吉祥還往裡頭加了兩束粉絲，出鍋前灑了一把小蔥。
湯熱氣騰騰的出鍋了，配上三個素菜，還有一碗酸蘿蔔，又是熱氣騰騰的一桌。
周老三先嘗了一口湯，眼睛猛地亮了，山菌肉丸湯就是鮮，那鮮美的滋味久久縈繞在舌尖，叫人慾罷不能忘，湯裡的粉絲也好吃，吸飽了湯汁，把鮮味都收到了裡頭，吃起來也是種享受。
可惜飯攤上做的都是快火炒出來的菜，湯水等菜色做出來花的時間長，不適合在飯攤上賣。
到了下午，今天的菜都賣光了，飯攤提前打烊，吉祥也有空安心的試做豬肉脯，肉泥已經攪拌好，吉祥用擀麵將肉泥擀成薄薄的一層，然後鋪鐵鍋上，刷一層油以後上火烤，烤到一半刷層上次做麻花剩下的蜂蜜繼續烤，直到肉脯縮小到原來的一半大小，撒上些白芝麻就能出爐了。
烤制好的肉脯端出來香味四溢，吉祥切成兩指寬的長條，招呼大家過來嘗。
「唔，好吃。」周老三嘗了幾片，肉脯很有嚼頭，鹹甜有滋味，但又比一般的肉脯更加柔軟，屬于越吃越上癮那種。
葛秋和周鐵牛嘗過也讚不絕口，不過，豬裡脊肉本身就貴，這東西好吃是好吃，一般人家還不太買得起。
「三哥，三嫂，這價格該咋定吶？」周鐵牛問道。
吉祥想了想，光是成本就要五六十文錢一斤，翻個兩三倍，賣一百文五十文半斤，應該不成問題。
周鐵牛嚇了一跳，「媽耶，這有人買得起嗎？」
「短見識了吧？」周老三又揀一片豬肉脯在嘴裡嚼，邊嚼邊指著外頭來往的行人，「南來北往的行人裡，多的是有錢人家，有錢人不在乎多花幾十上百文的錢，只在乎東西好不好吃，吃得滋味好，貴一些他們也樂意買，況且，我們這肉是好豬肉，蜂蜜也是純蜂蜜，這個價錢算良心哩。」
周鐵牛感覺自己長見識了，對他三哥的崇拜又新增了一層，「三哥，你咋啥都懂，你太厲害了！」
吉祥抿著嘴直笑，拿盤子抓了半斤豬肉脯出來留著自己人吃，剩下一斤半用油紙包起來，對周老三說，記得上次要咱們訂製醬汁的黃老闆一家子嗎。
「你是說，把剩下的肉脯拿去黃宅賣？」周老三眼睛一亮，猛然想到了啥。
「沒錯，他們家小少爺興許愛吃，咱們碰碰運氣唄。」吉祥笑道。
「我看行，這肉脯鹹甜有滋味，是小孩喜歡的口味。」周老三說完把周鐵牛叫了過來，結了竹筍、山菌