吉祥忍不住笑了，說她可不敢，被村裡人瞅見了要說她嬌貴了，當著大家的面周老三不大好說過分的甜言蜜語，他臉皮厚無所謂，吉祥一定會羞紅臉，便嘿嘿笑了兩聲不說話了。周鐵牛在邊上聽著了，說三哥三嫂坐板車上，他力氣大，一個人就能把車給拉動。
「鐵牛哥，你力氣這麼大？」喬玉香聽了後插嘴道，這些日子她和周鐵牛好得很，經常在一起說笑，周鐵牛不會放過任何一個在喬玉香面前表見的機會。
「那當然了，你也坐上面，三個人我也能拉得動！」
正在洗碗的葛秋連忙抬起頭，充滿期待的問，「那我能坐上頭不？」
周鐵牛摸了摸葛秋的腦殼，勾起食指和中指敲了兩下，「你想的美。」
葛秋做為吉祥飯館裡的食物鏈最底層，眼眶一下就紅了，那可憐勁兒憋得周老三出來主持公道了，說你倆還真配，咋都欺負小孩呢？
說完從錢箱裡拿出來一些銅板，叫葛秋去小漁村找老鄧頭買兩尾魚，今晚加餐，明天就是端午節，要吃飽喝足才有力氣擺攤，剩下的錢讓葛秋自己買東西吃。
葛秋笑了，吸吸鼻子捧著錢出門去，心裡那叫一個美，走路都帶著風。天色微暗，飯攤就提前打烊了，今天吉祥掌勺做晚飯，周老三和其他人坐在邊上裁油紙，吃過了晚飯回去加班將最後一批零嘴包好，明天安心的去擺攤。
葛秋提回來的魚很新鮮，老鄧頭不敢欺負他，選的最肥美的魚，從草繩提回來還活蹦亂跳。
「這魚真好，我們是清蒸還是水煮啊？」吉祥問。
作者有話要說： 晚安週末愉快
第58章 、058
「你覺得怎麼弄好吃, 咱們就怎麼弄，你是大廚你說了算。」周老三道。
吉祥看這魚新鮮，還是清蒸最能體現魚肉的鮮美和滋味, 「那就清蒸吧。」
說完她麻利的將魚收拾好，去掉魚鱗和內臟, 還將魚肚子裡頭那層黑膜給撕掉了, 周老三好奇的問那是啥，以前他見王金秀蒸過魚，沒有這個步驟。
吉祥同周老三解釋，「這層黑膜別看體積小, 滋味很腥, 留著容易把蒸魚的滋味搞壞，去掉最好，咋的三哥, 這個你也要記下？」
「我當然要記下了, 雖然我手笨不會做飯, 但我可是飯館的掌櫃，這些做飯菜的小竅門, 我必須得知道，要好學不是？」周老三笑呵呵道。
旁邊喬玉香他們已經把生薑、蔥洗好切好了, 還聽吉祥的安排用熱水泡發了幾朵香菇，做完了這些葛秋和周鐵牛跑到一邊玩鬥雞遊戲，哥倆又鬧又笑，喬玉香對吉祥蒸魚的手法有些好奇, 想學，吉祥信任她，也由得喬玉香看, 不過，聽見不遠處周鐵牛和葛秋的嬉笑打鬧聲，喬玉香就心猿意馬，看了一會就跑過去和他們一起耍，嘴裡喊道，「鐵牛哥，你們在幹啥呢？」
吉祥直搖頭，喬玉香現在和周鐵牛簡直好的像是穿一條褲子的人。
「等著吧，咱倆遲早能喝上他倆的喜酒。」周老三開玩笑道。
在他們說話聊天的空隙中，吉祥在魚的表面抹上了酒和鹽，醃製了一小會祛腥味。
\&ot;三哥，你去給我找個盤子，要大些的，能把整條魚都裝下，待會我要上火蒸魚。\&ot;吉祥讓周老三給找來一隻大瓷盤，接著將剛才準備好的蔥段墊在盤子上，然後將魚放在上頭，用刀在魚的正反兩面劃出幾道切口，方便入味，隨後拿起砧板上切好的薑片、香菇片等塞在切口以及魚肚裡。
「三哥，你把蒸鍋的蓋子掀開吧。」吉祥將剩下的蔥花和薑片切成細絲，淋上一些醬油後，這魚就能上鍋蒸了，為了保持魚肉的鮮嫩，火候很有講究，蒸鍋裡的水還是冷的就要放魚，蓋上蓋子以後大火燒開，接著蒸個