「過了一下油還沒熟透呢，裡面是生的，吃了要鬧肚子。」
周老三無奈的縮回手，「那好吧，我再等等。」
「幫我拿些大料來。」吉祥知道累了一天，大家都餓了，不由的加快了動作。
她接過周老三遞來的大料，油爆過後又加入姜蒜爆香，然後加了兩勺自家秘製的醬汁，再把油炸過的蟹塊放進去翻炒，讓醬汁均勻的包裹在蟹塊上，接著加水燜煮入味，周老三往灶門裡加了幾根柴，火更旺了，不一會湯汁開鍋，咕嘟嘟的直冒泡，一陣陣誘人的香味從鍋裡飄出來。
「真香啊。」周老三吞了吞口水。
香味裡還夾著蟹的鮮味兒，就連外面打掃衛生的周鐵牛幾個都聞見了。
吉祥切了蔥絲和辣椒，掀開鍋蓋放進去，用勺子攪拌幾下收了收汁，在周老三期盼的目光下點點頭，「可以出鍋了。」
說罷夾了一塊蟹肉吹了吹，餵給周老三，讓他吃第一口。
開了小半年的飯館，周老三舌頭也養刁了，天天好吃好喝的享受著，可這口蟹肉的鮮，卻是很少能吃到的滋味，舌頭上像炸開了一串炮仗，麻辣鮮美，蟹肉很嫩，外殼上裹滿了醬汁，他吸了幾口湯汁，還想來第二塊。
「這道菜滋味絕了，明天要加到選單裡去。」
吉祥將菜盛出來，搖搖頭，「這恐怕不行，河蟹不容易捉，哪裡是天天能有的，今天是老鄧頭恰好捉到了兩斤咱們才有得吃，要加到選單裡，至少保證每天都有河蟹。」
「有辦法的。」周老三接過菜往外頭端，只要能掙錢，區區幾斤河蟹總能想出辦法。
不過，現在麻辣兔丁和酸梅鴨賣的紅火，他暫時不擔心飯館的生意，最令人憂心的，是零食買賣，別看零食不起眼，但賣的量大，一整天下來淨利和飯館掙的差不多，而且，還有五六個女工靠幫他們做活掙飯吃，這門生意要是做不好，也連累女工們丟了工。
「是啊，人處久了就有感情，徐嬸幾個老實本分，不忍心叫她們沒事做。」吉祥道。
沒過幾日，也就是楊宅千金定親宴後，賓客們得了楊宅發的喜餅，嘗到了鮮花餅的滋味，等於給吉祥飯館打了一次大廣告，一夜之間，人人都知道流行一種新口味的餅，用鮮花做餡，又香又好吃，吉祥飯館的生意也火爆了好幾天，鮮花餅烤一爐賣一爐，零食小屋前總排著長隊。
不過，仿製他們做餅的人也多了起來，吉祥給葛秋一吊錢，囑咐他去把其他人家賣的鮮花餅都買一輪，拿回來自家嘗嘗看。
這些人有的是專做糕餅的，有的是做了幾十年白案的老廚師，可比當初何姐許老闆家的廚子厲害幾倍，他們仿照出來的餅滋味不錯，雖然比不上吉祥做的，可還是瓜分了一些客人走，再說了，今天吃餅，明天吃餅，再好吃也有吃怕的那天，吉祥專門告訴徐姐她們，「三天以後鮮花餅就不做那麼多了，一天做四爐，兩百個足夠賣了。」
「東家，這餅子最近賣的紅火哇，我瞅買餅的天天排長隊，賣的這樣好，為啥不多做些？」
徐姐不理解，這不是放著金元寶不要嗎？白白給人家賺了去！
\&ot;這裡頭的道理我說不明白，你們照做就是了，反正不做鮮花餅，咱們還做其他的，總之不會叫你們沒事做，放心吧。\&ot;吉祥笑著說完轉身走了。
女工們見主家走了，脖子一縮，這才小聲議論開。
「他們做生意的心裡有數，我們別操心了，有活兒幹就行。」
「是啊，別管那麼多，忘記田嬸子的事了？多嘴舌把工給弄丟了，咱們得吸取教訓，多做事，少說話……」
徐姐想想也是這個道理，反正她們有活幹有錢掙就好，「那你們千萬管好自己的嘴，主家說了什麼做了什麼別往外頭