「三哥,這麼早你咋來了?」周鐵牛往外看了眼,天還灰濛濛的,最多是辰時初刻。
「過來告訴你一聲,來我家吃飯,今天一直到初八咱們去鎮上,你和太爺爺的伙食你哥我包了。」周老三抱著手臂笑著說道。
周鐵牛心裡暖呼呼的,一股暖流從心裡直湧上頭,想到三哥對他這麼好,他就感激的不知道該說啥,牛高馬大的漢子眼眶都有些紅了,揉著眼睛哽聲,「三哥,你對我太好了。」
周老三隔著窗戶伸手進來拍了拍周鐵牛的肩膀,將下巴抬了抬,「知道我對你好還不開門叫我進去暖暖,就晾著我在院裡幹吹風?」
「哎呀,瞧我給忘了。」周鐵牛有些不好意思,他是真忘記了,該第一時間開門進來讓三哥坐,怎麼隔著窗戶就說上話了,這叫什麼事。
周老三擺擺手,他當然知道周鐵牛不是故意的,剛才純粹同他說笑,「不坐了,我回去吃早飯,你和太爺爺起得來就過去吃,起不來就算了,早飯我幫你溫在灶上,你們啥時候過來啥時候吃,今兒過年,把好衣裳新衣裳拿出來換上,喬玉香不是給你和太爺爺都準備了過年的新衣裳新鞋嘛,待會拿出來換上,利落的過新年嘛。」
那新衣裳新鞋子周鐵牛還沒捨得穿,聞言嘿嘿笑著說好,心裡是另外一種甜滋滋的暖呼,還沒正式成親,他已經提前感受到了有媳婦的好,玉香妹子對他真好。
……
周虎生兄弟幾個早已經分家,老爺子和老太太也不在了,但是過年總該一起才熱鬧,都在周大伯家過年,每房先在家各自準備好食材,肉、菜、酒等等,然後拿去周家大房的院子裡做年夜飯,要是大房家的灶臺不夠用,也在其二房三房的院裡上火煮,總之,一年一次過大年,平日裡誰與誰有什麼看不過眼的矛盾,到了這時候都維持著和氣。
不過,王金秀實在和大嫂不對付,也懶得去看大嫂那張臉,就帶著媳婦在自家院裡開灶做菜,今年他們家又是燉肉又做餅子、炸貨,老早就提了要準備很多樣菜,有臉面的很,周家大嫂覺得這樣丟臉,大房咬咬牙,也加了兩個大肉菜,所以今年過年,是周家幾十年來規格最高的年夜飯,加起來恐怕有二十多個菜。
除了生產不久的慧香外,家裡的大人們都忙和起來,連不下廚房的男人們也被王金秀喊著擇菜扒蒜,殺魚砍肉什麼的,吉祥做總廚師,主要盯著他們下調料和掌控火候。
不一會兒周鐵牛帶著太爺爺來了,三兩口吃完了麵條,就加入了打下手的行列,挑水劈柴忙和的熱火朝天。
漸漸的,灶房裡飄出了誘人的香味,先做的是耗費工時的肉菜,外焦裡嫩的炸雞肉丸子被漏篩撈了上來,這雞肉丸子是先把雞肉用木錘子捶打成泥,加入花椒粉胡椒粉五香粉和鹽等醃製入味,接著加入蘿蔔碎、木耳碎、蔥花絲等擠成一個個小肉圓,外頭裹上麵粉下寬油炸。
「真香啊。」羅娟兒和王金秀連連讚嘆,香的嘴裡的口水都出來了。大人尚且如此,小孩就更加饞了,豆餅和甜妞聞著味道扒拉著灶房的窗戶,眼巴巴的想要吃一個。
吉祥笑著對倆孩子道,「還要復炸一遍才好吃,現在丸子裡面還是半生的呢。」
兩個孩子嗯嗯一邊流口水一邊點頭。
除了炸雞肉丸子,還有燉的爛乎乎入了味,炒了糖色的大肘子、豬蹄,以及加了酸菜、肉片、辣椒醬熬出來的酸辣魚等好幾個菜,除了肉菜以外,還按照吉祥的配方拌了整整一盆的冷盤,是木耳、頭菜、萵筍和酸蘿蔔切絲,攪拌上秘製的醬汁和五香粉等,然後灑一層辣椒粉和蔥姜蒜末上去,熱滾滾的油往上一澆,刺啦刺啦的聲音中香料的香味被充分的激發,一陣陣誘人的香味飄散開來。
「鐵牛,你力氣大,你來拌。」王金秀招呼了一聲。吉祥說了,這道熗拌