直到銀子實實在在的握在手裡頭了，周家兩個哥哥和王金秀才真切感受到，這筆掙錢的買賣真的成了！
分完錢時候還早，吉祥說要讓廚房做幾個好菜，中午一家人美美吃一頓慶祝一下，但是周家兩哥哥分了錢，迫不及待地要回村裡去，這是一筆大財，急著回去和媳婦分享好訊息，實在坐不住了。
吉祥和周老三看哥哥們等不及要回村，便沒有強留，王金秀還要留下來照顧吉祥，暫時沒有回村的打算，家裡的銀錢素來是她管，所以也沒叫兒子把錢捎回去，而是找了一塊碎布縫了個小布袋，將小元寶塞在裡頭，藏在床褥子靠牆的那一邊下面。
周家兄弟走出飯館沒多遠，王金秀捧著幾包零食追了上去，小作坊漸入正軌，製作零食愈發熟練，不過偶爾還是有失誤，會做壞一兩爐，要麼就是壓碎了，王金秀叫唐小貴包了些拿過來，給周家老大老二捎回去給孩子們吃，解解饞。
不過，她的目的不僅在於此，王金秀把零食遞過去，眉頭一蹙，「你倆回去低調些，別往外說，常言道悶聲發大財，還有，這銀子得了，回去和媳婦好好商量到底咋花，你們瞧見了，做買賣是比種田地掙的多，我看你倆也想學老三做買賣，不過這是風險活，先掂量自己的斤兩再做打算。」
「另外，你倆愛咋打算咋打算，買賣愛咋做咋做，叫我教你們種地除草我有經驗，買賣上的事情我出不了主意，往後你們自己看著辦吧，另外，別總惦記叫老三出力氣，老三這次分利錢，已經是厚道加厚道，吉祥沒意見，說明也是個和善好說話知禮數的，不要得寸進尺，還是自己有本事的好。」
王金秀說這番話有兩層意思，一個是不管周家老大和老二生意上的事，也就是不摁著老二帶老大一塊做買賣了，在西岸發生的那些事，王金秀多少聽說了，老大實在不靠譜，她非要老二帶著老大做買賣吧，說不定好心辦壞事，惹得他倆合作不順反目，二個是提醒他倆不要看老三發達了，就總是過來打秋風，佔老三的便宜。
分紅結束後王金秀同旁人打聽了，東家做買賣掙錢，分給下面的一般是十取二，分三成的已經算多，老三這回直接分去一半，說明什麼？說明是故意給兩個哥哥做買賣的本金，讓他們自力更生。
她唯恐老大老二想不通這一層，才特意來戳破，她這個親娘，無論說什麼醜話，都沒事，壞人就叫她來做吧。
周家老二聽明白了，連連點頭說他心裡清楚的，老大也點頭如搗蒜，「娘，我知道了。」
周家老大捂著懷裡鼓鼓囊囊的荷包，滿心想的是咋用，根本沒心思想旁的，王金秀看了大兒子一眼，知道他心不在焉沒有聽進去，嫌棄的揮了揮手，「行，趕緊回去，省得趕不上晌午飯。」
吉祥飯館後院的小屋裡頭，吉祥正坐在木桌邊提筆寫著什麼，寫了幾筆以後，她將筆撂下，拿起桌上擺放的一盤盤切好的肉、菜等配起來，接著又提筆寫。
她現在正是害喜的時候，進不得廚房，好在新聘了廚子，又有喬玉香這個好幫手，廚房的活兒她不做，整個飯館也能正常運轉，因為配料固定，鹽、醬汁、醋等調料稱重以後才下鍋，飯菜的風味反而比之前更加的穩定，至於具體的配方，吉祥都一筆筆寫好了，裝訂成一本，只有周老三和她知道。
夏天結束了，初秋時節涼意漸起，九月中旬草木漸漸枯黃，等幾場秋雨之後，便開始打霜了，飯館的菜譜也該更新，換上一些符合時令節氣的菜餚。
天冷，當然該食用溫補滋養暖身的東西，比如冰品和冷盤都換成熱乎乎的湯水，肉菜多加魚肉、羊肉，過兩個月醬蟹就過季了，好在烤全羊，酸辣魚片等新菜色可以頂上去，吉祥現在研究的，便是用羊雜熬湯，這湯可以單賣，也能做成羊雜麵等售賣，她現在便是研究如何最大限度的祛除羊