「你當我傻？」周老三呵呵兩聲，「我自己做老闆，巴巴跑去給你當夥計，是我瘋了還是你瘋了？」
宋文琛吸了一口氣，想過周老三會拒絕，但沒有想到周老三會拒絕的如此直接，「生意場上，還是圓滑些好。」他道。周老三把茶喝完後選擇自己倒，對別人他自然會圓滑，可宋文琛是老熟人了，知己知彼，便沒有說場面話的必要了，而且，周老三對宋文琛很瞭解，他只是想拉攏自己入夥，成功了最好，不成功就罷，不然，給他喝這麼好的茶做什麼？這本身就是一種善意。
「我們是朋友嘛，朋友之間不用這麼客氣。」周老三笑呵呵道。
「朋友？」這個詞著實叫宋文琛驚訝了一番，好久沒有人說和他是朋友了，一時竟有些激動。
幸好他不知道，周老三隻是習慣性嘴甜，隨口一說罷了。
「好，承諾的東西不會變，我們這就起草文書，寫好以後簽字畫押，再隨我去官面上過一遭，連房子帶地皮，便都是你的了。」宋文琛說完，心裡湧起一股豪情，他隨手摸了摸腰間懸掛的小布袋，裡面有宋家家主的印章，密室的鑰匙以及錢莊存銀的票根。
這一切，來之不易，若沒有周老三的幫忙，他得不到，所以這間飯莊，他捨出去有心疼卻不後悔。
周老三自然是高興，拍了拍宋文琛的肩膀欣喜道，「不愧是我宋兄弟，就是講信用，大氣！」
宋文琛忍著心疼道，「若我以後我再找你合作，你不要拒絕。」
宋家的生意涉及很多行業，周老三要經營好飯館，多少是要和宋文琛打好關係的，不過他也沒有把話說絕，只說，「行，到時候看情況。」
看情況，便是留餘地。
宋文琛拿周老三沒轍，叫夥計取出紙墨，和宋文琛草擬過度產權的文書。
文書送到官府以後，官府還會派人審核，核實情況，之後登基造冊，需幾日才能完成。沒有完成的事情便有不成功的風險，所以從宋氏飯莊回來後，他什麼都沒有說，吉祥聞起來，周老三才牽著吉祥的手說，「要等一等。」
雖然周老三說等一等，但是吉祥心中清楚的很，這事情九成要成，因為周老三已經開始找牙婆打聽要人了。一般的東家都是僱傭夥計做事，付工錢，要富裕的人家才有資本找牙婆買人，買了人來便要負責傭人的衣食住行，其中麻煩的很。
但是像周鐵牛喬玉香那樣放心的夥計再難尋第二人，周老三和吉祥若想將生意做大，就需要更多的幫手，而過了身契的夥計，用起來會比僱傭的放心很多。
周老三花了三十兩，買下了一個中年男子，一個中年婦人，兩個人從前的主子落魄了，將二人傳送出來，都是有經驗做事情麻利的老僕人，周老三細細考核過，才交錢，隨牙婆去官府做了登記。
家中多了兩個人，屋子便不夠住，周老三讓男子暫時住到小作坊，白天在飯館幫忙，夜裡和周鐵牛一起守倉庫，中年婦人則暫時和喬玉香同住。
周老三之所以買個婦人回家，還有一層考慮，便是將來吉祥生了，可以幫著照顧娃，這婦人有帶奶娃的經驗，看著面善，周老三這才將她要了來。
這次，吉祥正和中年婦人聊天，知道她姓桂，吉祥笑笑道，「我便叫你桂嬸吧。」
桂嬸垂下眼瞼，「是。」
吉祥口渴了要喝茶，桂嬸很有眼力的伸手倒了茶，輕輕遞給吉祥，「夫人請用茶。」
看桂嬸的做派，從前的主家肯定有大規矩，是以她做事才如此本分，半點錯處都沒有，吉祥倒有些不自在了，她輕咳兩聲，想叫桂嬸不要這樣客氣，但是想到新人入門，先苦後甜把規矩立上才好，先緊後松，免得他們恃寵而驕。
「嗯，你去忙吧。」吉祥道。
剛剛說