「你還真是自來熟，」碧煙氣極反笑，「你當是飲牛飲驢不成？這麼好的茶, 給你喝一口都是糟蹋了！」
少年也不生氣，只有些委屈地說：「飲牛飲驢還管夠呢，我趕路口喝想要喝水，哪兒顧得上細品呢？」
「好了，把那個斗笠杯拿給他，幹嘛這樣小氣？」江夢枕笑道：「你只顧著和他吵嘴，水煮要煮過頭了，快去熄了火」
碧煙趕緊去看風爐，見泉水果然已近滾沸, 「哎呀，是我大意了！水已煮得有些老了」
「水老了是什麼意思？」
少年心中不解、脫口便問, 倒也不怕人笑他無知，碧煙見他性格單純，眉眼間自有一股明亮蓬勃的神采, 雖然行事唐突卻沒一點猥瑣畏縮之態，火氣也去了大半，「爐上的水沸騰太過，便是老了，煮過頭的水泡出來的茶味道偏苦偏澀，行家是能嘗出不對的。」
「原來如此 ，」少年雙手一拍，抬頭看向江夢枕：「可你戴著帷帽，怎麼知道水煮到了什麼程度？」
「詩中有言：鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜，自然是能聽出來的。」江夢枕柔聲細語地說：「你聽這濤聲風聲，其實爐中壺裡也有其聲，初時如細柳微風、幾不可聞，其後又似竹露清響、風過荷塘，待到天地轟鳴、萬壑松濤時，水便已老了。」
少年佩服得五體投地、簡直說不出話來，只覺得他出口成章，連這樣的小事都能講出一串好聽的形容，周身的氣派也是他從未見過的，半晌後才愣愣地說：「我從沒見過你這樣的人 我們在家喝茶時，只用滾了的水把茶葉隨便一沏，哪兒有這麼些講究？這麼說來，你的茶真不是解渴的東西，而是楊枝甘露了。」
他捧著空了的茶杯眼巴巴地去看碧煙，碧煙被他嘴饞又不敢說的神情逗得「撲哧」一笑，換上兔毛斗笠杯給他添了滿滿一盞熱茶，「這回你可要好好地嘗嘗。」
「那是自然！」少年含了一口茶在舌間，果然覺得這茶水裡有一股說不出的清甜之味，不像家中的粗茶一味地苦，「好甜吶！」他像吃到魚的貓似的，把眼睛眯了起來，而後像捨不得喝光似的，一口一口地輕抿細啜。
「好可憐見兒，」江夢枕笑道：「你只管大口地喝，今日的茶管你夠，好不好？」
這少年生得很是俊秀，此時笑得露出一口白牙，更顯得開朗活潑、極為討喜，「那可真是太好啦！對了，你坐在這裡幹什麼呢，是在等人嗎？」
江夢枕搖頭道：「我只是在這裡喝茶而已，並沒有什麼事要做。」
「那在屋裡喝不就行了，又何必到這兒？」少年瞪大眼睛，撓了撓頭，「原來喝茶也能夠當成一件事情來做，你知道那些風聲水聲的，還有別的用處嗎？」
「也沒什麼用，只不過能煮一杯好茶罷了。」
少年臉上露出不解的神色，他出身農戶，從小到大的所見所聞與江夢枕所思所想的事何異天淵，同樣的水聲聽在不同人的耳朵裡，他聽見的是「汗滴禾下土」，而江夢枕卻道是「竹露滴清響」，這些煎水烹茶的清閒雅趣，只有不愁吃穿得富貴人家才有閒錢閒心去調弄研究。
碧煙故意逗他道：「你倒說說，學些什麼才是有用處的？」
「寒露種菜，霜降種麥！鋤谷三遍，八米二糠」他掰著手指頭說了好幾句這樣的農諺，見碧煙和江夢枕一頭霧水，這才解釋道：「這是種地的口訣，知道了能多收不少糧食呢！」
碧煙聽了這話直笑得打跌，「我真是許久沒見過你這麼有趣的人了！說了這半天，原來是在教我們公子種地呢！」
少年不明所以，「我說錯了嗎？」
「沒錯，只是先不說這桌上的杯盤器物，也不說你喝下去的茶，只說這一顆荔枝碳，」碧煙從盒子裡拈出一個黑色的小圓球，「你