氣候資源是糧食生產最為重要的資源。隨著全球氣候變化影響加劇，極端天氣增多，自然災害頻發對糧食生產影響增大。更為嚴重的是，氣候變化對長期以來形成的生產技術、培育的優良品種構成嚴重威脅，氣候變化使技術效用降低、品種退化減產的風險增加。據專家估計，過去氣候變化對農作物產量損失的影響在3％～5％，未來氣候變化對農作物產量損失的影響可能會上升到10％～15％。2007年我國發布的《氣候變化國家評估報告》指出，近100年來我國的平均氣溫上升了0�5～0�8攝氏度。近50年我國的日照時間、水面蒸發量、近地面平均風速、總雲量均呈顯著減少趨勢。預測到2020年，我國年平均氣溫可能增加1�1～2�1攝氏度，2030年增加1�5～2�8攝氏度，2050年增加2�3～3�3攝氏度。由於平均氣溫增加，蒸發增強，總體上北方水資源短缺狀況將進一步加劇，未來極端天氣氣候事件呈增加趨勢。如果不採取有效措施，糧食生產和糧食安全將受到影響。
15�13重大自然災害呈多發態勢
自然災害是對糧食生產影響最大的因素之一。近些年來，我國農業生產方面的自然災害種類增多，強度加大。目前主要自然災害有乾旱、乾熱風、洪澇、颱風、雹災、低溫凍害、早霜等。而在諸多災害中，對農業生產影響最大的是乾旱。據水利部統計，“十五”期間，全國農田受旱面積年均達2567萬公頃，平均每年因旱減產糧食3500萬噸。目前我國缺乏灌溉條件或設施的“望天田”達7400萬公頃，已建成的5587萬公頃灌溉面積中有2/3還在沿用落後的灌溉方法。我國平均1立方米灌溉水糧食產量約為１千克，而以色列等灌溉技術先進的國家平均1立方米灌溉水糧食產量達到2�5～3千克；目前我國農業節水灌溉面積佔有效灌溉面積的35％，而英國、德國、法國、匈牙利和捷克等國家，節水灌溉面積比例都達到80％以上。在我國東北地區，對糧食生產威脅大的災害還有早霜。1997年，吉林省、遼寧省由於發生乾旱和早霜，分別減產糧食500萬噸和400萬噸。自然災害不僅使當年糧食減產，而且對災後幾年的糧食生產都會造成影響。
近5年來，我國糧食作物年均自然災害受災面積達4410萬公頃，其中成災2370萬公頃，絕收640萬公頃，分別佔糧食播種面積的39％、23％和6％。據測算，因災損失糧食2004年為3050萬噸，2005年為3450萬噸，2006年為4470萬噸，2007年為5395萬噸，農業自然災害對糧食生產的影響逐年加重。隨著全球氣候變暖，氣候對糧食生產的影響越來越大，農業自然災害總體呈加重趨勢。
圖15…81998~2007年我國農業受災面積變動情況
圖15…91998~2007年我國農業成災面積變動情況
15�14農作物重大病蟲害偏重發生
據聯合國糧農組織估計，全世界每年因病蟲草害造成的糧食損失約佔糧食總產量的30％，其中因病害損失約10％，因蟲害損失14％，因草害損失11％。棉花生產因病害損失皮棉約12％。農作物病蟲害除造成產量損失外，還可以直接造成農產品品質下降，出現腐爛、黴變等，營養、口感也會變異，甚至產生對人體有毒有害的物質。 。 想看書來
自然災害頻發對農業影響加重（2）
我國是農作物病蟲草鼠等生物災害多發國家。農業生物災害種類多，發生重，危害大，是糧食增產和農產品質量提高的重要制約因素。隨著全球氣候變暖和生態氣候條件的變化，我國農作物病蟲害呈逐年加重趨勢。21世紀初期以來，全國病蟲草鼠害年均發生面積達36000萬公頃，雖經防治挽回大量經