“那個……照你說的,我只是每樣買了一點,不過這樣也花了大概四五百吧?”林千怡回答道。
王小川點點頭道:“這就是了,千怡姐你剛才給我買的那些藥材,我估計最多隻能蒸三次菜就沒用了,如果是要做烹飪時間更長一些的菜的話,恐怕一次就沒了。所以成本這一塊,也是個大問題。”
“這倒還好……”夏大廚倒是有不同看法,“反正你那些靈菜原本的進價就不便宜,這些藥材平攤下來,其實也就和以前那些用靈菜做菜時的成本差不多。”
“這倒是……”王小川點點頭,也覺得他說的有些道理。
又過了一會兒,方才那道菜已經熱的差不多了。
王小川將其取出,然後放在了眾人面前,一指道:“各位,你們試試看吧。”
眾人於是紛紛拿起筷子嚐了一下,結果自然是不用說,每個人都是大為震驚。那碗只是用店裡最普通食材準備的大鍋菜,在蒸鍋的薰陶之下,竟然也變得美味無比,要不是那菜剛才是大家親眼看到夏大廚從別處拿來的,恐怕都要以為這鍋菜是用店裡的靈菜做出來的。
確認了王小川辦法的有效性之後,林千怡當即拍板,決定就從以這個新技術為基礎,把一直在籌備中,卻遲遲沒有開業的第三家分店開起來。
而對於這家新的分店,作為天美樓股東之一的王小川,也提出了自己的看法。
那就是由於靈菜的產量有限,未來新開的那些分店,都將不再提供靈菜選單,既然如此,為了做出區別,王小川覺得林千怡最好不要再把新開的分店也掛上天美樓的招牌,而是另起名號,以此來表示新店和兩家老店之間的區別。
“小川,那你覺得我們該怎麼做好呢?”林千怡問道。
王小川拖著下巴沉吟了一會兒,說道:“千怡姐,我這招蒸燻的辦法需要使用大量的藥材,要不然我們就假借藥膳的名義,把用這種辦法做出來的菜取名為藥膳宴,至於我們的新店,也改名為天美藥膳坊,日後主打就是這種藥膳宴,你覺得怎麼樣?”
“藥膳坊?這倒不錯……”林千怡點了點頭。
兩個人只是聊了一會兒,便最終確認了包括以後要開的分店在內,都將會使用天美藥膳坊這個名號。
接下來的時間,王小川就繼續在這裡盤恆了一會兒,教那些大廚們如何使用自己的藥膳炊具,再和他麼商量了一下,日後藥膳坊開業之後的主打菜品。
一直到店裡迎來了晚飯高峰,那些大廚們不得不回廚房做飯之後,王小川這才與林千怡告辭離去。
在這之後,王小川連夜就託人找了幾家能夠製作青銅器皿的公司,讓他們加班加點,連夜打造了五個青銅炊具。
等到了第二天一大早,王小川就親自去把這些炊具帶回了寢室,又用了一個上午的時間在上面雕刻法陣,接著就連忙給林千怡那裡送了過去。
王小川到店裡的時候,正好是中午高峰過去的時候,店裡的那些大廚們知道王小川帶東西來了,都是自覺地捨棄了休息的時間,親自動手試了一下那些青銅炊具的效果。
試過之後,他們又是連連驚呼,對這些炊具寶貝得不得了。
王小川這次託人打造的第一批青銅炊具,一共有五件,其中兩件是蒸鍋,另外還有三件,卻是特殊改造的燜鍋。
這也是王小川在託人打造青銅炊具的時候臨時變得主意,因為比起蒸鍋,燜鍋的適用性更強,而且比起蒸鍋也更為節省藥材。
看到他們對這些炊具這麼滿意,王小川也很高興,這下一直困擾林千怡的煩惱,總算是解決了。
“千怡姐,那接下來就看你了。”王小川對林千怡道。
“嗯。”林千怡點了點頭,“小川,分店的事情就交給我