而且唐朝多吃胡食,主食的種類和現代的北方很接近,基本上都是麵食,才開始玲瓏很新鮮,因為在21世紀的時候她是南方人,主食為米飯,後來發現吃什麼菜都還是要就米飯吃才香。
在唐朝稻穀類的做成的食物是很貴的,平常人家不可能頓頓食之,不過這對玲瓏來說倒是自然不再話下。!珠寶首飾多得自己都記不清,隨便一賣就能吃好幾年。可是自己不能光吃米飯吧!
隨著吳鈺開啟食盒,芬芳氣味就慢慢的環繞玲瓏的鼻尖,讓人的唾液不禁開始分泌,再看這個菜的色澤誘人極了,是肉和一種小麵筋拌的,但是又像是蒸的,麵筋做成了蝴蝶的樣子,簡直是栩栩如生,如同真的蝴蝶的大小,有各類顏色。紫的,粉的,紅的,每一隻蝴蝶都惟妙惟肖,而且因為肉與蝴蝶的搭配得特別合適,望之不是雜亂無章,而是一派春色的感覺,非常符合現下的時節。
再用手輕輕的一扇,似乎聞到了鳥語花香,蝴蝶翩翩飛舞的景象。這麼普通的材料做成的菜,為什麼會有這麼有層次的嗅覺變化?這讓從現代穿越回來的玲瓏都不禁感慨了。
這個社會又沒有食用香精,但是這樣的味道,又明明是食盒裡面散發出來的。玲瓏煞是好奇。看著這麼認真研究,遲遲沒有動筷子的頭兒,一再沒有找到好東西的吳鈺覺得這次有戲。
食肉動物的她首先夾了一塊肉放進嘴裡,應該是鹿肉,但是又沒有那麼腥氣,入口綿軟香滑,頓時香味四溢,唇齒留香,味道淡但是鮮,肉不腥不燥不面不柴四者皆備為上品且肥瘦得宜,這是肉菜最難得的地方。上官府上雖然請的都是超級大廚,但是做肉食的時候四者只能得其二,食之多少有點牲畜肉的腥味,因為沒有辣椒這樣辛香料是很難遮蓋的,得其三便已經好吃得不行了。
這個做菜之人居然四樣皆然,這讓身在沒有高壓鍋,沒有辣椒,調料也很有限的大唐的玲瓏倍感新奇和佩服。
再吃“蝴蝶”,居然吃到了花香,是真正的花的味道,又有創意,又有噱頭,這道菜簡直絕了,而且四個不同的顏色是不同的花材,這讓沒有什麼特長,唯有對食物異常敏感,愛吃且懂吃的玲瓏也疑惑了,要說把花材融入麵食並不是什麼難事,但是與肉相烹調,畢竟味道相剋,很難兩全其美。
可是眼前的這道菜合二為一,既讓肉不那麼俗,也讓面不那麼素,真是完美,完美啊!
吳鈺從來沒有看到過頭兒有過這樣的表情,一臉滿足的幸福感,眼睛發亮,嘖嘖稱讚。一時間竟看得有些呆了,自己的頭兒肯定是仙女下凡,否則不可能吃東西都這麼好看,吳鈺心想。
“實在是太棒了,什麼時候一定要潛出府去會他一會。這樣我心裡的疑惑才能解決,吳鈺你做得太棒了,我要大賞你。”玲瓏非常高興,隨即拿出一錠銀錢隨手打發了吳鈺,要知道那在古代可是大手筆。
電視劇裡演的動輒紋銀千兩,您倒是抬得動啊?
對了,這個菜我就給它取名叫“舌尖舞”,這些面做的蝴蝶食之如在舌尖跳舞,真是不錯!不錯啊!一定要會一會做這菜的人。玲瓏喜不自勝。
第六回 對鏡貼花 輕掃香腮
上官俊的書房裡,吳總管正低眉順目的看著地面,聽著自己主子的吩咐。
一邊聽著一邊連連點頭,表示自己知道了。
記下了上官俊的囑咐過後,才恭順的站到一側。
這是上官俊翻了賬本,流水過後一定會做的事情,然後就是指導下一步的方向,對全域性瞭若指掌。
吳總管對自己的主子是非常佩服的,主子家大業大,光是數得上來的資產就遍佈各行各業,但是打理得有條不紊,而且只有一個女兒的老爺愣是沒有再娶,寧願在外面另立門戶,也不娶個姨娘回來礙小姐的眼。