正好梨梨手裡端著一盤子紅葡萄乾山藥泥糕，
正好袁純美揚起了巴掌，朝著白梨梨摑了過來……
白梨梨後退兩步，沒避開。
袁純美倒是沒有打到白梨梨，卻一巴掌將白梨梨端在手裡的鐵盤子給磕飛了。
「咣當」一聲！
潔白中透出一絲紅艷的紅葡萄乾山藥泥糕跌落在地。
白梨梨冷冷地看著袁純美，彎下腰，拾起已經沾泥了汙漬的紅葡萄乾山藥泥糕，將之放在瓷盤裡，交給小工，吩咐道：「上菜！」
小工呆住，「梨梨，這樣的東西怎麼能跟客人吃啊！」
白梨梨笑了笑。
她走到一旁，拿過紙筆唰唰唰寫了幾個字，交給小工，「好了，我已經寫下紙條解釋了，這盤子山藥糕是袁純美副科長弄成這樣兒的，貴賓想吃就想，不想吃的話就找袁副科長問一問唄，袁副科長做為迎賓館的領導，處理這些事……當然不在話下。」
袁純美呆住。
「白梨梨，你什麼意思！」袁純美怒吼。
白梨梨催促小工，「快上菜。」
小工被催得沒法子，只好將那紙條放在那盤子髒汙了的山藥泥糕旁，匆匆送到了上菜臺。
後廚與前廳之間，有幾個視窗似的櫃檯，那就是上菜臺。
——前廳的服務員給貴賓點了菜以後，就會把選單遞進這個窗臺。窗臺旁坐著個分菜員，她專門負責分揀，哪道菜是哪個大廚做。然後喊了大廚的助手、小工去領分選單。小工拿了分選單過來，大廚就開始做菜。做完之後，小工把做好的菜餚再送到上菜臺去。分菜員畫勾、表示菜已上。
但春節將近。
迎賓館裡好多員工都請了假，沒人幹分菜員的活計。
大夥兒幹活全憑自覺。
一般是看到前廳有人遞了點選單進來，就有小工跑過去取，然後大聲告訴各位大廚，要做什麼菜……
於是，當梨梨的小工端著那一盤子汙掉的糕點剛一放到視窗那兒的時候，前廳那邊立刻有人推開了玻璃窗，將那份山藥糕給拿走了。
袁純美驚慌失摸地尖叫，「不要拿走！不要……」
「砰！」
後廚噪音大，前廳那邊取走糕點的人完全聽不到袁純美的尖叫，不但飛快地取走了糕點，還重重的關上了玻璃推窗。
袁純美震驚地瞪大眼睛，不敢置信地看向白梨梨。
白梨梨現在手頭的活計已經全部忙完，她摘下口罩，看著袁純美，一字一句地說道：「剛才我是在忙工作，所以沒空跟你講道理。現在我已經忙完了……來，我們一樣一樣的講道理！」
袁純美卻指著上菜臺，「那個、那個……你把髒汙了的糕點拿給貴客吃？」
白梨梨一笑，「是你弄髒的，不是嗎？」
袁純美又急又怒，「關我什麼事？！又不是我做的！」
「那你上班時間跑到後廚來幹什麼？」白梨梨質問道，「你自己就是迎賓館的領導，你不知道『後廚重地、閒人免入』的規矩？老蔣呢？」
一旁的小工小小聲說：「梨梨，老蔣被袁副科長的兒子給咬傷了，流了好多血……現在已經去醫院包紮傷口了。」
白梨梨露出了疑惑的表情，「現在是上班時間，袁副科長的兒子怎麼可能跑到我們後廚來啊？」
小工指了指畏畏縮縮站在一旁的孟軍軍，「喏，袁副科長的兒子現在還在那兒站著呢！」
白梨梨就問袁純美，「所以袁副科長，能麻煩你解釋一下嗎？為什麼你兒子會在上班時間出現在後廚？你們想幹什麼？在食材裡投毒？還是想偷盜？或者說，你還有其他的什麼不可告人的目的？」
袁純美被氣得