容九回到藥莊,小六小七圍著她,叫得歡快,李氏聽到叫聲,對元菀笑道:「一定是九娘回來了。」
話剛說完,容九就進來了:「菀菀,我剛才去玉顏坊,沁兒說你來藥莊了。」
元菀微笑:「孫夫人送了筐螃蟹來,我和沁兒兩個人,也吃不了多少,就送了些過來。」
「這個時節的螃蟹,最是肥美,蟹肉又細嫩,我正想買些回來,你就送來了。」
「我也是借花獻佛。」元菀笑道,「九娘,你這藥莊處處精緻,我上次來,匆匆就走了,都還沒逛過。」
「我帶你四處逛逛。」
「好。」
容九帶著元菀,將整個藥莊逛了一遍,元菀看著偌大的一個作坊:「雪肌膏沒多少了,九娘,你可得趕一些出來,還有沉香皂,那些大戶人家的老夫人,頗為喜歡,你什麼時候再做些藥皂過來?」
香皂只供貨給玉顏坊,平時都交給青兒熬製,容九道:「近來比較忙,我先做些雪肌膏,等過段時間抽出空來,再熬製別的藥皂。」
等逛完一圈,李氏已經準備了午飯,元菀留在藥莊用了午飯才回去。
容九看著那大半筐的螃蟹,準備弄個全蟹宴,讓人去福滿樓,請陳掌櫃來試菜。
這個時節,正是吃螃蟹的時候,正好推出新菜,一些老顧客喜歡來福滿樓,也是因為福滿樓,每個月都會推出幾道新菜。
容九把螃蟹洗淨,問雲娘:「家裡還有沒有花雕?」
「還有一小壇。」雲娘把花雕找出來,道,「夫人,這些夠不夠?」
容九瞧一眼:「差不多吧。」
容九倒上花雕酒,把螃蟹放在雞蛋上,擱進鍋裡一起蒸,酒香夾著蟹肉的香氣,瀰漫飄散了出來,陳掌櫃的聲音傳了進來:「九娘,你煮什麼這麼香?我口水都要流出來了。」
「花雕蒸螃蟹。」容九失笑,見螃蟹熟了,端到桌上,「嘗嘗。」
蟹膏似金黃,蟹肉如白玉,混著酒香,十分鮮美。
陳掌櫃嘗一口,眼睛都亮了:「福滿樓以前也做過酒蒸螃蟹,但不如你這個好吃。」
容九道:「酒蒸螃蟹,要花雕才能襯出蟹肉的鮮嫩。」
陳掌櫃在一旁大快朵頤,容九莞爾,取出鍋中蒸了六成熟的螃蟹,一切為二,裹上麵粉,然後在鍋裡倒上油,放入切好的姜蔥蒜、辣椒,煸出香味,放入螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水,用大火燒開。
聞著香味,陳掌櫃饞得兩眼直黏在鍋裡,容九忍不住笑了:「你這副讒樣,要是被別人看見了,還以為嫂夫人苛待你了。」
陳掌櫃嘿嘿笑道:「我就是喜歡吃,才開了這一家福滿樓。」
燒熟後,容九倒上些許胡椒粉,再淋上勾芡,燒開後,盛入碟中。
蟹肉寒涼,容九倒了杯薑茶給他,說道:「螃蟹不可與甲魚、兔肉、梨子、石榴、橙子、花生、柿子同食,不然會食物中毒,明日推出新菜,掛個牌子提醒食客,免得有心人上門鬧事。」
陳掌櫃夾了一塊蟹肉放進嘴裡:「還是你想得周到,現在,多少酒樓眼紅咱們,不得不防。」
容九又讓雲娘做了清蒸螃蟹、麻辣蟹、香辣炒蟹、年糕炒螃蟹、螃蟹豆腐湯,蟹肉煲。
陳掌櫃指著一桌子的菜,說道:「九娘,這些我全打包回去,也給我夫人嘗嘗。」
第362章 得罪不起
這幾日,王家村的村民,沒看見王大海一家,以為是出了羅氏跟人通姦的醜事,王大海沒臉面再待下去,一家人偷偷搬走了。
卻不知,王大海一家,已經埋屍在自己的院子裡。
元瑢已經帶著阿四回長安。
這一日,吳員外帶人去二叔公家,要抬沈