紅星機械廠，五樓辦公室。 範廠長鼻樑上架著一副老花眼鏡，正在認真辦公，手上拿著的是這個季度食堂開支，需要範廠長的簽字，才能去財務部領錢。 食堂負責人叫老呂頭，站在辦公桌旁，已經站了有一支菸的功夫了，看到範廠長臉上，一會兒陰，一會兒晴，一會兒皺著眉頭搖搖頭，一會兒又咂咂嘴，此刻老呂頭心裡七上八下的。 這個食堂是他承包下來的，承包的時候也是拐了不少彎，託了不少人，當然也送了不少禮，才把這個食堂拿下，看上的就是紅星機械廠近1000個人的量。 當初拿下這個廠子的時候，老呂頭確實開心的好一陣子。 可開心沒多久就發現了問題，廠子大，規矩就多，特別是國企，條條框框就更多了。 在這裡乾點什麼事兒，都得領導簽字。 有的時候就算去物料科領幾支圓珠筆，都得七八個領導簽字。 領導們又是神龍見首不見尾的，有的時候一個星期了，圓珠筆都還沒領到手。 這些也就算了，看著掙錢的份上。 可萬萬沒想到，這錢也沒有想象的那麼好掙。 老呂頭自從包下紅星機械廠的食堂之後，範廠長第一時間就找到了他。 明裡暗裡的點播老呂頭。 老呂頭雖然性格老實，也是個生意人，範廠長話裡的意思，他也聽明白了。 要抽成！ 上邊給每個工人每頓飯是兩毛八分的配額。 按說這個價是相當不錯的，有葷有素。 每頓飯給工人們做三菜一湯，一點問題都沒有。 還頓頓都能有大魚大肉，雞腿鴨腿，大排獅子頭。 老呂頭自己還能賺到不少利潤。 可這世上的事哪有這麼簡單？ 這世上的生意哪有這麼好做？ 範廠長一上來，就已經給老呂頭相當明確的暗示了，這兩毛八分裡，他個人要抽掉一毛錢。 可千萬別小看這一毛錢，1000個一毛那就是100塊。 紅星機械廠實行八小時制，三班倒。 也就是說，一天要做三餐，中餐加晚餐，範廠長就要從中拿走200塊錢的成本。 早餐的配額是一毛，範廠長要拿走四分，又是40塊錢。 換句話說，範廠長，一手茶杯，一手報紙，在辦公室坐一天，啥也不幹，240塊錢就這麼勁到手了。 他老呂頭天不亮起床，和侄子一起去批發市場買菜，買完菜回來，又要組織人手，洗菜，摘菜，切菜，配菜。 自己和另外兩個大廚，還要在大油鍋前坑吃癟犢，滿頭大汗的炒菜。 然後還要端到視窗前一份一份打出去。 從凌晨二三點，一直忙到下午一兩點，才能有稍微喘口氣。 休息不了一個鐘頭，又要準備晚飯。 就這麼幹，他一天也掙不了240塊錢。 可範廠長倒好，嘴巴一張，就要走了240塊。 老呂頭心裡一萬個不情願，可是不情願又能怎麼樣呢？ 紅星機械廠當初放出訊息，食堂要外包的時候，至少有三四十家幹廚師的競爭這塊肥肉。 你不願意幹，有的是人願意幹。 有些時候真是沒辦法，只能打落牙齒往肚裡咽。 就算這樣，每個季度問廠裡結算菜錢的時候。 範廠長還得左摳摳右摳摳，提一大堆的問題。 有好幾回，還藉口說廠裡資金緊張，得拖一兩個星期。 可老呂頭後面還有幾十家賒賬的呢。 在人家那裡拿了一個月菜了，次次都是簽字，說好月底結賬的，廠子裡這麼一弄，他又得跟幾十個小商販解釋，真是搞的心力憔悴，煩不勝煩。 此刻看到範廠長對著自己寫的結算清單，看了又看，看了又看。 老呂頭催也不敢催，心裡抓心撓肺。 終於，好半天。 範廠長放下手上的結算清單。 拿起桌上的瓷缸，吹了吹飄在水上的茶葉，喝了三大口，緩緩的把杯蓋蓋上，往桌上輕輕一放，轉過頭淡淡一笑對老呂頭問道： “老呂頭，這個季度怎麼比上個季度多了4378塊？” 老呂頭就知道範廠長會發問，連忙解釋道： “噢噢，範廠長是這樣的，其實並不是多出，完全是因為物價漲了，這兩三個月來豬肉漲了三分一斤，青菜也漲了一分，土豆漲了八厘，最關鍵的是醬油和油也都漲了兩成價，其他的菜，多多少少也