“您快別誇了，先看看這個吧。”如意娘把碼在最高處的那個托盤拿了下來，往灶臺上一擺，很不好意思的說道：“您那手咋長的，切得蛋糕那麼齊整，您看看這是我和她陳嬸子切得，都給按癟了……”
那一盤整好的蛋糕已經被切了一半，被切得地板磚似的蛋糕擺在裡面，看著確實醜了很多。
姜暖一看這蛋糕的形象就知道她們是用菜刀按照平日裡切菜的方法切成這德行的了，她嘿嘿笑著先去外面洗了手，然後十分得瑟的衝著青山娘和如意娘挑了挑眉擠了一下眼睛，看得人家身上起了雞皮疙瘩後才神神秘秘地在碗櫃頂上摸索一番，拿下一根一寸寬的細齒鋸條下來：“看見沒有，切這個可不能像咱切菜地時候死按著，要用巧勁，而起家裡的菜刀也太短了，要用這個！”她把手中的鋸條在眾人眼前晃悠了一下，感覺自己很像一個持劍的大俠，
木頭托盤底上都刷了一層素油，所以裡面蒸好的蛋糕坯子在冷卻後很容易就可以倒出來。現在‘姜女俠’就在示範用鋸條切蛋糕。只見她左手輕輕的扶住那一大塊蛋糕坯子右手推拉著鋸條從前到後整整齊齊的就‘鋸’下來一條，邊緣整齊利落。
“哈！我說我們老是切不出您那刀口呢，原來東家是鋸的！”青山娘說著從姜暖手中搶過鋸條，照著她的樣子一試，果然成了！
然後她把鋸條遞給瞭如意娘：“你試試，比菜刀好用多了。”
姜暖從案板上把自己才切下來的那一條蛋糕掰成幾塊依次遞給石榴幾個，她自己也往口中塞了一塊說道：“嚐嚐，以後你們在家就做這個，等會先準備晚飯，然後我教你們幾個學著做做，明天就跟著陳嬸子和葛嬸子在家忙活吧。”
呂香秀幾個口中吃著從未嘗過的蛋糕，望著大小姐鼓鼓囊忙活個不停的小嘴，知道這回自己算是到家了……
畢竟是第一次開門做生意，姜暖對於蛋糕雖然有信心，但是對於它的銷路怎麼樣卻是沒有一點底兒的。思考了一下，連帶著教會那幾個新來的，所以她昨天晚上又開火蒸了三鍋出來。第一天開張，要是準備的太少脫銷了可不好。
一大早，幾個女人排著隊一人端著一托盤切好碼得整齊的蛋糕，像嫁閨女似的把姜暖送上了騾車。在大家默默地注視中，姜暖坐在一車的蛋糕中進城了。
又在品香樓站在門口迎客的小夥計的注視下，把那一車的蛋糕和車把式一起一趟一趟地都運進了屬於她的那個單間。屋裡原有的桌椅已經被搬走了，只剩了三張條案依窗放著。姜暖先用搌布把條案和窗臺擦的乾乾淨淨，然後才把摞在兩把椅子上的蛋糕擺在了條案上。刨去今天留給品香樓的那五斤還剩一百二十多斤，姜暖看著那些香噴噴地蛋糕像個即將上戰場計程車兵一樣左右活動的身體：“今天老子和你們拼了！”
“這是要拼命啊。”趙掌櫃笑呵呵地從門口走了進來，環視了一下屋裡的情形說道：“您這個可是個新鮮想法，單獨只賣點心的鋪子，這是第一家！”
“趙叔。”姜暖看見趙掌櫃進來，連忙把給品香樓預備下的那一份先遞了過去：“五斤，都是新鮮的。”
“不忙。”趙掌櫃接了蛋糕隨手就遞給了立在門口夥計，然後拿出一個紅包說道：“今兒是您的買賣新開張，第一份十斤我品香樓買了！”
“哇！”姜暖心裡偷偷地叫了一聲：“這是生意開張了麼！”
才開門就做成了第一筆生意，姜暖有些興奮。笑著送走了趙掌櫃後她支起了那扇臨街的窗。看著來往的行人忽然覺得自己啞巴了，她張不開嘴吆喝！
古時候人做生意，和現代有很大不同。是需要掌櫃的或是夥計站在門口招呼客人的，可姜暖喊不出來。她會算賬，她會賣貨，可她不敢吆喝……
“對了！怎麼把這個忘了……”姜暖