封的，尋常的煲湯鍋難以煲出最好的效果。”
江楓做完這一系列後，又拿過龍筋。
“之後的步驟就簡單很多。”
“我們來處理龍筋。”
“我們用剪刀將龍筋從到下剪開，將其平整按在砧板，用刀斜切成小塊。”
這裡基本就是基礎刀功了。
任何一個會做飯的人都可以做的。
江楓行雲流水地將龍筋切好。
接下來，
就是等高湯煲好。
兩個小時匆匆過去。
高湯煲好。
江楓往另一個鍋裡盛了一些高湯。
“我們在過濾好的高湯裡，加入兩勺禿黃油，再倒入片好的龍筋。”
“蓋蓋小火煨制三十分鐘。”
“這樣可以透過微壓的效果讓龍筋微軟，且不失彈性。”
江楓做好後，繼續靜等。
在此期間，【琉璃龍骨】的九骨濃湯好了。
江楓將九骨濃湯取出，然後在漏勺放一個紗布，一勺一勺地往裡倒湯。
油脂會被紗布攔下，濃湯的精華則會流入鍋內。
“我們將燉好的骨湯過濾掉油脂，湯裡再根據個人口味加入適量的鹽。”
“再把龍骨放進去，用小火煨煮兩個小時。”
至此，
【琉璃龍骨】和【玉質龍筋】兩道由鱘龍魚三寶之二的烹飪的絕跡美食，已經幾近完成。
剩下的，
就是等它們熟透。
江楓和觀眾們靜等著。
很多觀眾都等著成品出鍋後下飯。
結果一不小心等太久，
絕跡美食還沒出爐，他們鍋裡的飯倒先涼了。
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