葉東林還在碼頭上擺著攤子，賣完滷肉的葉父和葉老爺子慢悠悠地趕著驢車回家。
葉老爺子帶去集市的滷肉賣得不錯，早早就賣完了，知道葉父這邊的滷肉還有剩，心疼地說道：“早知道我帶多一些滷肉去集市了，那裡人多，好賣的很。”
葉父笑道：“沒事，就剩了幾份，總的來說咱家的生意還是不錯的。”
葉父賣的牛雜雖然價格高了些，但是牛肉很難買到，而且還是碼頭上的獨一份，碼頭上的客商也不缺錢，不少人都捨得花錢買上一份。
葉父見大家對於新的吃食接受度高，都喜歡新鮮的吃食，在回去的路上就開始和葉老爺子琢磨著要給滷肉攤子增加新的吃食。
葉老爺子：“要不把骨頭湯換成綠豆湯？”
張屠戶每天給葉家送肉的時候都會送一斤排骨和一些大骨頭過來，排骨被葉父做成了滷排骨，大骨頭則被葉父熬成骨頭湯，在攤子上買滷肉飯的人都可以免費喝骨頭湯。
這骨頭湯也喝了十來天了，大家也都喝膩了。
葉父覺得綠豆湯挺好的，“明天就把骨頭湯換成綠豆湯，綠豆清熱消暑，這個時候喝也應景。”
葉父又說道：“家裡有不少的酸豆角，我看滷肉飯可以配點酸豆角，酸酸的解膩又開胃，光吃滷肉太膩了。”
說到酸豆角，葉老爺子想到了葉母前兩天做的酸豆角炒滷下水，開胃又下飯。
“前些天家裡做的酸豆角炒下水我看就挺好的，開胃又下飯，可以做點這個。”
葉父臉上一喜，拍手稱好，“酸豆角炒鹵素菜，酸豆角炒滷下水，這樣就有兩個新菜式了。”
葉父又想到家裡的酸豆角可能不夠，“碼頭的用量大，家裡的酸豆角頂多用三四天，看明天這酸豆角炒滷肉賣得怎麼樣，要是好賣就在村子裡收一些酸豆角。”
酸豆角葉老爺子並不擔心，這東西村裡家家戶戶都有做的，豆角長得快價格也賤，這酸豆角也便宜。
葉老爺子看向葉父，“這價格定多少呢？”
葉父想了一下，覺得和現在的價格一樣就行了，“酸豆角炒鹵素菜配三合飯，賣8文一份。酸豆角炒滷下水配糙米飯，賣12文一份。”
葉老爺子覺得不錯，“這樣就挺好的，另外還可以在攤子上配一些酸豆角，客人吃多少自己拿多少。”
“集市上人多，不說滷肉，就是滷肉飯估計也是好賣的，要是去集市上擺攤應當也不錯的。”
“爹，要不你去集市上擺攤吧，家裡的田地可以請個勤懇老實的族兄幫忙打理。”
葉父覺得葉老爺子每天打理家裡的田地太辛苦了，去縣裡擺攤起碼清閒一些。
葉老爺子搖了搖頭，“那不行，家裡的田地是恆產，萬一生意虧了也有一條後路，家裡的田地可不能丟下。”
這田地就是農戶的命根子，葉老爺子種了一輩子的地，是不可能放下家裡的田地的。
葉老爺子雖然舍不下集市上的買賣，但是更看重家裡的田地。
葉父：“要不請一個幫工吧。”
葉父越想越覺得可行，“我找碼頭的管事送送禮，把東林的雜貨攤子和我的滷攤子挪挪位置，將兩個攤子並在一起。”
“東林如今也算鍛煉出來了，我們請一個幫工，早上過去幫忙熬綠豆湯和煮米飯，飯點的時候幫忙打飯，東林照看兩個攤子應該是沒有問題的。”
笑嘻嘻地說道：“我就正好可以空出來去集市上擺攤。”
“這樣也行，你先想想辦法將兩個攤子挪到一起，不過這個也不是一時半會可以協商好的。”
碼頭上的攤子非常搶手，要不是葉父和碼頭上的捕快和管事關係好，也沒辦法一下子拿到兩個固定的