馮斌知道本地餐飲烹飪協會已經安排人要和自己比廚。 他自然也是不敢懈怠，每天晚上都會加練刀功，還會在心裡思考揣摩一些菜譜設計。 在馮斌認真準備的感染下，後廚裡方建、夏國棟和楊磊也都倍感壓力。 楊磊從站案已經到了開始練切配的刀功。 雖然已經站案練了一段時間，但真的動手切配，還是讓楊磊意識到難度不小。 他平時在後廚，看著馮斌、方建和夏國棟切配非常流暢。 但是當他自己動手會發現，想要按要求切得規整還真不是一件容易的事情。 馮斌因為沒有太多時間指導楊磊，把指導楊磊練刀功的事情交給夏國棟。 夏國棟第一次帶徒弟，所以他也非常認真進行指導。 會要求楊磊從簡單的開始練。 比如刀功先開始練切塊，透過切塊練習，能夠熟練掌握基礎的刀功，能夠把刀給拿穩了，能夠在切的過程中保證刀直上直下不偏斜。 這些說起來似乎很簡單，但真要能夠做到並不那麼容易。 尤其是楊磊這種零基礎，一開始切的時候，想要做到直上直下的下刀都不容易。 還是馮斌抽空給他講解了一下。 “你切的時候，可以先不要把刀舉起落下，你可以嘗試推刀，這樣從刀口的地方切進去，然後這樣向前推著往下切，這樣一來會比較的省力。” 在馮斌演示下，楊磊倒是逐漸掌握了技巧。 他開始能夠把土豆塊切得規整。 夏國棟又教給楊磊，把土豆切成段，然後把幾段並排再一起切成小塊。 這也是一個需要練習的過程，楊磊又是每天努力的練。 雖然這些學習訓練過程比較的枯燥漫長。 但是楊磊見識到馮斌每天對自己嚴格要求，倒也是接受這樣枯燥的練習，他心裡會期望有朝一日可以和馮斌一樣利落。 這天晚上，德興酒家幾波客人都離去，大約是接近晚上八點的時候。 兩位特別裝扮的客人來到德興酒家。 在門外，其中一人先開口：“瀾哥，這裡就是我說的那家餐廳，怎麼樣？是不是符合你心中的印象呢？” 被稱作“瀾哥”的人抬起頭看了看門臉和老匾，又環顧周圍的環境一番。 “有些符合，我聽你們的形容，心裡想象中是那種老海派的感覺，從外面看起來，這家館子算是已經很符合。” 來的兩人，其中一人是張先生，另一人在港島也是極具名氣的蔡先生。 只不過這個時候，蔡先生主要是進軍了調味品市場，重心都在自己的調味品廠子上。 這一次，他來國內也是想要推廣自己的調味品。 沒有想到意外遇到了張先生。 兩人聊天的時候，剛巧聊起德興酒家。 蔡先生立刻對張先生讚不絕口的德興酒家很好奇，所以就在今晚拉著他直接來了。 張先生本來也是打算要來德興酒家吃飯。 因為退隱歌壇後，張先生還是相對比較空閒。 空閒時間多了，他總是對德興酒家的美食有些念念不忘，這次又專程來了一趟。 張先生見蔡先生覺得符合他印象，笑呵呵說：“瀾哥，那我們進去？” 蔡先生點頭：“好，進去看看。” 兩人拉開門進入德興酒家。 巧合的是，鄭清悠今晚剛好在德興酒家幫忙招呼客人，她最近面臨高考壓力有些大，所以這兩天晚上乾脆來德興酒家幫忙，算是分散一下精力。 看到有客人進門，鄭清悠自然是趕緊迎上前。 走到面前，儘管張先生戴著墨鏡，而且妝容上也是很低調。 但鄭清悠還是一眼就認出了對方。 “哥哥，你，你怎麼來了？” 聽到鄭清悠差點驚撥出來，張先生趕緊優雅做了個不要聲張的手勢。 旁邊蔡先生笑著低聲說：“看起來，你還是很容易被人認出來。” 張先生有些無奈，低聲問鄭清悠：“樓上房間空閒嗎？” 鄭清悠壓下激動的心情說：“有的，樓上房間剛好上一波客人走了，空出來的，哥哥我領著你們上樓。” 張先生微笑點頭：“好的，謝謝你。” 鄭清悠趕緊說：“不客氣。” 然後鄭清悠強行讓自己不動聲色，領著張先生和蔡先生兩個人一起上樓去。 進到樓上包間，張先生很自信笑著說：“瀾哥，看看這個包間佈置，是不是很