第254章 主廚的威嚴 (第1/2頁)

馮斌和左婷芳回到後廚裡。 看到四個學徒都在很努力的幹活。 馮斌拉住又想要去搶活的左婷芳。 然後他對眾人說:“德興酒家的後廚,我希望是一個團隊,大家可以成為一個整體,這些天婷芳來了之後,可能我的一些事情安排的不夠細緻,那麼我今天再安排的細緻一些。” 馮斌乾脆直接把每個人的活都給詳細安排了一下。 這樣一來,讓左婷芳和四個學徒都有專門負責的一些事情。 並且給幾個人都分別安排跟在後廚裡一個上灶廚師身邊。 “楊磊你跟著我,曹曉剛跟著陳廚師,高誠你跟著邱廚師,然後羅亮和左婷芳你們兩個,主要是跟著夏廚師,以後他們需要的東西,你們都要負責給做好,記住你們的職責,要聽從你們跟隨廚師的一些安排。” 聽完馮斌的分配,一開始大家自然是不敢提出異議。 但是左婷芳還是忍不住說:“主廚,為什麼要讓我跟夏廚師?我覺得我可以跟著你的,我能跟得上你的速度。” 馮斌說:“讓你和羅亮跟夏廚師,是因為你們兩個都有上灶的經驗,而夏廚師他也比較的細心,所以你們可以相互配合,讓楊磊跟著我,是因為楊磊他的基礎比較差,讓他跟在我的身邊,我也可以更好的指導他。” 左婷芳提出了異議後,羅亮、曹曉剛和高誠也提出了一些異議。 羅亮說:“主廚,我覺得你這樣有些偏心了。” 曹曉剛問:“主廚,那我們以後還有機會跟著你嗎?” 高誠跟著說:“是啊主廚,我們也想跟著你。” 馮斌見大家都有意見了。 他直接說:“不要有什麼意見,我說過很多次,在後廚裡,我怎麼安排你們就給我怎麼幹,要是覺得不想幹,那就立刻走人。” 聽到馮斌這麼說,自然所有人不敢再有任何異議了。 馮斌看向左婷芳說:“我記得你來之前,我也跟你說過了,我不希望在德興酒家後廚裡,有人不聽從我的安排,這次我可以不計較,但是我不希望再有下次。” 左婷芳也看出馮斌確實是生氣了。 她此時才明白,馮斌畢竟是主廚,他在德興酒家後廚裡是絕對的主導者,任何人不能夠隨便去質疑他的安排。 左婷芳也意識到,自己不應該去質疑安排。 她只能是向馮斌說:“對不起主廚,我以後不會了。” 馮斌說:“按照我的安排,以後你們就先跟著我讓你們跟著的廚師,能不能獲得上灶的機會,要看你們的表現,還有你們跟隨的廚師是不是給你們上灶的機會。” 接著馮斌也對夏國棟、陳家傑和邱斌三個人說:“你們三個要在做菜的同時,對跟著你們的學徒進行指導,我不希望看到你們故意不去指導,還有我更加不需要看到,你們有意不讓學徒獲得上灶的機會。 我說過了,我希望德興酒家的後廚是一個整體的團隊,而不是一個一個給我拉幫結派搞小山頭,更不希望你們利用上灶的機會,背地裡搞什麼小動作。” 馮斌的話可以說是說的很直接,這可能也是大家第一次,見到馮斌在後廚這樣直接安排工作。 不過大家對馮斌不敢有任何的反對意見。 因為馮斌的廚藝是大家有目共睹,雖然現在德興酒家每天客人很多,可能確實是需要其他人幫著馮斌一起忙碌。 但如果真的讓馮斌不滿意的話,他完全是可以把其他人都給趕走。 因為即便是沒有其他人幫忙,馮斌依然是能夠支撐起德興酒家。 所以大家明白,想要在德興酒家裡幹下去,必須要聽從馮斌的安排。 馮斌安排好後廚後,接下來德興酒家後廚變得和諧很多。 每個人都開始各司其職,後廚也不會變得有些雜亂無章。 包括左婷芳在內的學徒們,也都是能夠獲得指導,並且逐漸和跟隨廚師形成一種默契。 這樣一來,提升了德興酒家的出菜效率。 並且,馮斌也可以有更多的時間,去研究一些新菜,同時指點後廚裡的每個人。 名義上楊磊是跟馮斌的,但馮斌並不會只指點楊磊一個人。 他也會對其他人進行指導,甚至有時候馮斌會安排學徒獲得上灶機會。 在如此和諧的氣氛下,不知不覺時間接近了1994年的年

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