晚上營業時間開始了。
這也是南枝作為主廚的首次登場。
雖然說，之前在南家小館，南枝也曾掌管著廚房，位置大大小小也算個廚師長。
但是，南家小館的規模、檔次，和永年樓根本不能比。
橘生淮南為枳，誰知道南枝能不能玩轉廚房呢？
不少粉絲都已經事先互相打好氣了，說是不管南枝表現如何，他們都要接受。
畢竟是新人嘛，總不能第一天來就讓南枝大殺四方吧？
要等等再殺……等等再殺……
粉絲們忐忑不安。
特別擔心南枝接下來表現不好會捱罵。
可事實卻是——
“調料不能急著放，要按照順序，把香味煸出來後，再下另一種。這樣做味道才不會混淆。”
“你的拿刀姿勢不對，這樣會特別費力，試著把大拇指往上挪到這個位置，嗯，對，再切菜試試呢？”
“火候不到位，再調大點，調到最旺，10秒後再調整成中火。以前學的？那就忘掉，按照我說的來。”
“鹽放少了。剛送來的這批鹽產地不同，味道要淡一些。你在開始炒菜前不都確認調料嗎？”
“……”
粉絲們終於發現，自己的擔心是多餘的。
表現不好？
南枝會捱罵？
呵呵，捱罵的是那些年輕廚師好嗎？
南枝是新來的，交給她指責指點的幾個灶臺，都是年輕廚師的灶臺。
因為經驗不足，他們做的，也都是選單上價格最低檔的那批菜。
然而此時，在南枝的指點下，這些菜恍若新生，完全有了不一樣的味道。
特別是南枝說的做菜前要先確認調料……
“南師傅，難道您沒錯做菜，都會確認調料嗎？”
年輕廚師說話時不自覺帶上了尊稱。
南枝倒是不怎麼在意，她隨口回答：
“不會。”
得到了和預想中截然相反的答案，年輕廚師傻眼了。
南枝呵呵一笑，朝他看來：
“因為我經驗豐富，炒菜過程中可以根據狀態和味道調整。你呢，能做到嗎？不能就好好笨鳥先飛。”
年輕廚師這下蔫了：
“大、大師都這樣嗎？”
算算年齡，他跟南枝差不多大。
但是他們在廚藝上的距離卻隔了一座珠穆朗瑪峰。
人和人的差距啊！
年輕廚師唉聲嘆氣。
不過，有一點他想錯了。
並不是大師都這樣，而是南枝是這樣。
旁邊幾位中年廚師，包括宋林在內，聽到南枝那輕描淡寫的話都覺得震驚無比。
透過眼睛和鼻子判斷？
這出神入化的技能，會的人無一不是烹飪界的泰山北斗，可以上名廚榜的那種。
南枝她年紀輕輕怎麼就這麼厲害了？
人和人的差距啊！
慢慢的，開始有其他人來向南枝請教。
通常南枝都會不吝於賜教，將她透過千錘百煉才懂得的小常識交給其他人。
畢竟對她來說，這就是動動嘴巴的事情。
敝帚自珍？
南枝全無這種想法。
她能夠成長為今天，遇到過很多領路人。
爺爺南平山就是她遇到的第一位。
而這些人，如果全都抱著敝帚自珍的打算，那也不會有今天的南枝了。
當然。
最主要的原因還是……
課本就擺在那裡，也不見得人人都考上燕大？