“不是跟你說過了嗎,吃糖醋玄蟒塊~”
之前的小白劈柴的那段時間,白伊其實也沒有閒著,他其實早就已經準備好了所有必需的食材:在冰箱裡醃製一天一夜的玄蟒肉塊,精選的調味料,以及最重要的桂花冰糖。
這些食材當然是從塗山的農貿市場裡買來的,雖然系統也可以製造,但那價效比也太低了,珍貴的情力值可不能亂用。
雖然和白伊前世的菜場略有區別,食用油啊調料啊蔬菜啊這些東西的種類和來歷也都有些奇怪,但總體來說還是大差不差的。
就比如說這些玄蟒肉塊...其實味道就和排骨差不多,白伊也是照著記憶中糖醋排骨的做法來烹飪的。
此時的大銅鼎已經微微發熱了,於是白伊騎上他的專屬坐騎,這樣便能與鼎邊齊高了。
然後捧出一個小陶罐,小心翼翼的倒入適量的油,剛剛好鋪滿鼎底的一層,隨著油溫的逐漸升高,油麵開始泛起細微的漣漪。
一塊一塊小心翼翼地放入醃製好的肉塊,刺啦刺啦的聲音十分悅耳,剎那間,草地上就瞬間裡瀰漫開來那股奇特的肉香。
對不起這條可憐大蟒蛇~但是你的肉實在是太好吃了~
“不行小白!現在還不能吃!”
一個個圓形的肉塊在鍋中發出“滋滋”的聲響,誘惑著那個小傻子伸出爪子去偷吃。
白伊用一把木鏟子輕輕翻動,確保每一面都均勻受熱。隨著這些排骨...不是...玄蟒肉的表面逐漸變得金黃酥脆,他的心中也充滿了一種熟悉的成就感。
他的廚藝其實還是很不錯的,前世就經常自己給自己做菜,只是在加班越來越多之後,才放棄了這個習慣,轉而天天點外賣...嗯...雖然外賣也挺好吃。
說來也奇怪,他怎麼也想不起來自己前世到底是怎麼死的,一點印象都沒有,難不成是加班猝死的?
哎哎...不能開小差...差點就煎糊了...趕緊拿出來...
“小白!”
“嗚嗚~(好嘞~)”
小白嘴裡叼著一個大木盆,一個個接著小狐狸從鍋裡剷出來的金黃肉塊。
“不許偷吃!”
“嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚!(小白不會偷吃的!)”
好了,接著就是關鍵的炒糖色步驟。他將一大堆桂花冰糖放入鍋中,小火慢炒。
別問為什麼是一大堆,小狐狸崽子就喜歡吃甜的~
冰糖在鍋中慢慢融化,從雪白色逐漸變為淺金色,最終呈現出迷人的琥珀色。這個過程需要極高的耐心和精準的控制力,但小白狐憑藉著前世的經驗,很輕鬆就駕馭了這一環節。
“小白!”
“嗚嗚嗚嗚(來了來了)”
當糖色炒製得恰到好處時,小白便很有默契地將嘴上叼著的那盆煎好的肉塊迅速倒入鍋中,與糖色充分混合。
在鏟子的翻飛下,排骨被糖色均勻包裹,散發出誘人的光澤。白伊緊接著加入了適量的醋和其他調味料,瞬間草地上又瀰漫起酸甜交織的香氣。
隨著火候的逐漸升高,鍋中的糖醋玄蟒塊開始泛起濃郁的泡泡。小白狐用鏟子不斷翻炒,動作熟練,輕盈而優雅,確保每一塊肉都充分吸收糖醋的精髓。
當最後一個肉塊都裹上了晶瑩的糖醋汁液時,白伊滿意地點了點頭。
然後就是使喚小白御水熄滅火堆,順便將糖醋排骨盛出裝盤~
“現在可以吃了吧小狐狸~”
小白都已經急的跺腳了,那滿滿一大盤中,每一塊玄蟒排骨都閃著誘人的光澤,散發著令人垂涎的香氣。
這個小麒麟也就算了,好歹還幫著他幹活,但是那隻大狐狸和大鳥到底是是什麼時候悄