第38章 砂鍋雲吞雞 (第1/2頁)

姜順宜在陳府的廚房裡忙活著,先是殺了一隻三黃雞,取半隻放入砂鍋中以清泉水浸泡出血沫。

“姜娘子做雞湯呢?”聲音從姜順宜背後傳來。

“對呀”姜順宜沒有抬頭,想著應該是陳府的僕人之類的。

“娘子可會做砂鍋雲吞雞?”那人又開口,姜順宜方才覺不對,抬頭便見一老爺子。

“老爺子是你呀!這大白天的就出沒,就是想吃砂鍋雲吞雞?”姜順宜見怪不怪,想必林初曉的外公也和之前的鬼魂一樣,走前還了心願再吃一頓便要離開了。

“不是我要吃,我想你給初曉做。小的時候她最喜歡吃這道菜了。”他幽幽地走到姜順宜的身邊。

“那初曉娘子為何後來又會吃素呢?”姜順宜邊問著邊開始擀皮做雲吞。

“還不是他那個爹,說什麼大師說了只要她一人終身吃素便可保全家富貴。越吃素她身體就越差。我這外祖父又能說什麼?只見她日漸消瘦,心疼的緊。可是我這孫女卻聽話得很,只要是為了家裡好她定然不會忤逆父母。”

姜順宜心想,還真是和謝若凡家有得一拼,為了家族興衰而聽信什麼大師之言。

“娘子砂鍋雲吞雞還需一樣東西,雞湯熬好後加入豆漿整道菜的味道會提升,湯汁也會變得濃稠乳白。”老爺子看來也是個美食老饕。

“沒問題!那老爺子幫我看看雞湯裡還需要加些什麼?”姜順宜從沒聽說過這樣的做法很是新奇。

老爺子看了一眼:“瑤柱撕碎用山泉水泡著,火腿切絲,薑片切絲。熬煮雞湯的時候把這些材料以及泡瑤柱的水也要加入,這是鮮味的來源。”

“沒問題!”姜順宜動作麻利,先把雞湯熬上,然後就是拿著豆子到邊上的石磨處磨豆漿。

“姜娘子,我見你手藝可真好,人也好。”老爺子邊看姜順宜做事邊到處在廚房找食物,左聞右聞。

“老爺子,你可不知,我這手藝集百家之大成,大多都是往生者傳授給我,就像您這樣的鬼饕。也不知為何前段時間突然開始能見魂魄,然後就不斷有往生者找我做菜,您說是不是很有意思?”姜順宜面露笑容,汗從額邊垂下。

“你竟然不害怕反而覺得有意思?”

“初時會害怕呀,但是現在覺得很有意思。且扶青說過了幫助人和幫助往生者都是一樣的。既然並非人人能見鬼魂,而我卻可以,這件事就是一個大緣分了。我幫助你們完成心願,你們也會教我做菜,我先前還以此謀生呢!賺點小錢我就很開心了。也不對,有一些我沒收錢呢!若是那家人富貴我就多賺些,若是那家困難我自然不開口要報酬。老爺子你大可放心,陳員外早早就給我報酬了。你若是有什麼想吃的也跟我說,隨時開口我來做!”姜順宜說著便把豆漿磨好。

“我也沒什麼特別需求,只想看著孫女吃下這道菜。今早那人已經來退婚了,我也是時候走了。”

老爺子說罷,姜順宜停下手邊的活計。

“這就要走了?”

“留在這人世間的一道氣也是有限期的,既然見初曉避過大難我也就安心了。只是姜娘子你需小心,如此幫了初曉,謝家若是知曉了怕會報復於你。”

“切,我還沒怕過咧,我不過就是個廚娘,就算抓住我又如何。我被人販子賣過多少回了我都沒怕過。”姜順宜開始剁肉餡。

“對了,這雲吞裡可以加入各種材料,餡料也有多種搭配。初曉最喜歡的就是金沙鮮肉。”老爺子說道。

“多種搭配?金沙...”姜順宜似乎想到了什麼。

“金沙就是鹹蛋黃,搗碎了加入到肉餡當中。”

姜順宜眼睛一轉,新主意這不就來了嘛。

“老爺子,你可真是我的貴人。我

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