這些村民的屋舍就在不遠處。跟隨這些村民走在鄉間田野的阡陌小道上，無論是汐芷姐妹還是李安樂，都感受到一種從未有過的體驗。不過，也幸虧李康寧挑選的這輛四輪馬車有彈簧減震裝置，而且轉向夠靈活，輪距也夠窄，不然光是糟糕的路況都夠她們喝一壺的。
一路上見到的農田，隨處可見務農者們忙碌的痕跡。一塊塊農田上堆放著剛收割下來的被堆集起來的小麥垛。同時，還能見到一些剛收割完田塊又被農夫們栽植上了含有大塊根莖的各種苜蓿。而村裡的其他土地除了種植粟米和黍子的土地之外，不少地方也種植了大量的紫苜蓿，或者種植了含有根瘤菌的蠶豆、黃豆等豆科植物。
聽這些村民講，紫苜蓿這種植物，進入華夏中土已久，據相傳，早在西漢時便從西域傳入中原，能肥地，若搭配根瘤粉則養地效果更佳，而且紫苜蓿還可以當豬牛羊的以及雞鴨等家禽的飼料，另外還可以當蔬菜！另外也有村民講，其他豆類莊稼若也接種根瘤菌，其實也有類似的養地功效，只是效果與含根瘤菌的紫苜蓿比，並沒那麼強罷了。
“懂得紫苜蓿等豆科植物能養地，空閒之地還栽培黑芝和蘑菇等菌類，苜蓿作飼料用以養家畜家禽，養肥的田畝還能提高糧食產量，順便還能額外收穫蔬菜，哇哦——沒想到你們這的當地人還識得根瘤菌的固氮作用！你們村裡的農業，搞得真不錯。”李安樂此時雙手抱在胸前，發表著感慨，隨後，頭輕輕一偏，與李康寧雙目相對，“四郎，我記得官府還沒有推廣‘共生型根瘤菌’的使用吧？”
李康寧則略有所思地說：“呃，這個問題嘛......咳咳，我最近打聽到的訊息是，官府今年剛剛選了幾個州府來搞農業示範區，還把幾個州的許多農田收編為國有農場，華州貌似就是其中之一。”
這時，週二壯那張長著絡腮鬍子的國字臉轉過來，露出了個畫風硬朗的微笑：“嘿嘿，李公子見識挺廣的啊！李三娘子，剛剛公子說的不錯，現在不止我們牛頭村，也不止觀北鄉，整個華州都是那甚來著，哦對，是農業示範區。朝廷今年頒佈的政令都是大白話，咱們大夥兒都聽得明白。哦對了，李三娘子剛才說的，根瘤菌，那是啥？”（自動腦補咸陽方言裡頭的“啥”）
回答他的，是李安樂。“一種肉眼看不到的，非常微小的生物，就在根瘤子裡面生長繁殖。紫苜蓿一旦有了根瘤菌，養地功效會更明顯。你們用到的根瘤碎末，裡面就含有許許多多根瘤菌。”
“原來如此，俺周某受教了。李娘子看來也很博學吶！”週二壯的話語很開朗，儘管他的聲音不算好聽，但聽起來會讓人覺得很輕鬆。
來到周氏兄弟家的屋舍裡時，太陽剛落山。剛才結伴而行的左鄰右舍也各回各家吃飯去了。值得高興的是，這村子裡的人都養成了飯前洗手的習慣，甚至家家戶戶還能找到“工商聯合-體”賣的肥皂；不過不幸的是，確實被汐芷猜中了，週二壯一大家子的主廚——週二壯的妻子，姚七娘，廚藝真不咋的，她做的飯菜也就是吃不死人。
不過這也不能完全怪她，這樣再不普通不過的農村家庭，平時擁有的調味料並不豐富。像是芝麻油、胡椒通常是富裕顯貴的大戶人家才有的。而他們這樣的一般農村家庭，能買到少量花椒和茱萸、豬油就已經不錯了。
至於油脂，前幾天姚七娘才剛從他們鄉的草市上採購到一小瓶豆油——拳頭大的一瓶，大概半斤，來自官府新衙門——“大唐工商聯合-體”生產的新品種商品，由官府的人來販賣的。
由於產量不太多，價格貴，1斤（按官府新頒佈的單位計算，相當於500克）豆油的價格30文錢。作為對比，中原內地大部分地區的糧食價格普遍在每1鬥不到10錢的水平，1鬥相當於12.5斤，也就是說，此時豆油的單價至少