就開業了這一會,排隊的人幾乎都沒停下來過。
沈美雲笑了笑，“沒錢才是大多數。”
所以後世拼夕夕才能殺出重圍，因為抓住了基層力量。
魯師傅嘆口氣,“真是老了。”他從一開始的觀念便是抓住有錢人,所以他才重新開了魯家班,賺錢了嗎？
也賺錢了的。
但是，他們一個月賺的錢，還沒有今天一天賺的多。
光那快餐模式，前後排隊幾個小時，少說有幾百人，就算是人均單價在兩塊來算。
光快餐這一項,就有四位數了。
這還沒算樓上的包間和大堂，他們雖然人少，但是架不住單價貴，一桌子下來基本上在三十到五十不等。
這算下來,也不是一筆少數目。
在看他之前做上門做席面，一次雖然掙的不少，但是並不是每天都能掙到錢，拋開節假日,平日大多數都是在家練刀工。
沈美雲,“今天是例外,咱們今天開業不出意外的話,會是這段時間營業額最高的一天,到了後面便慢慢恢復正常了。”
在開店方面,她顯然比魯師傅老道許多。
魯師傅嗯了一聲，聽到又有客人上二樓，他便主動去廚房,“我去做菜，把飯菜做好吃點，把這批人弄成回頭客。”
沈美雲巴不得。
早上九點開業，一直開門到晚上十點，陸陸續續沒什麼人了以後，沈美雲便招呼大家開始收拾店鋪了。
她則是在前頭盤賬，等全部都算清楚後，點了下今天一天的營業額，在四千六。
對於沈美雲來說，算不上驚豔，但是對於魯師傅來說，他卻是欣喜的，“我們就算是過年最忙的一個月，也掙不到五千塊。”
基本上也才在兩千五左右，這是最高的收入。
沈美雲很淡定，“這四千六里面，其中快餐佔了三千左右，二樓的包間佔了一千多。”
“所以，魯師傅咱們快餐才是翻檯率高的大頭。”
“不過。”她話鋒一轉，“明天營業額一天能維持到三千，已經是極為不錯的了。”
沈美雲猜的是真準，第二天在三千三，第三天在三千，第四天在兩千八，接下來一週都維持在三千出頭。
基本上每天的營業額都固定了，不過逢週末和節假日收益能夠多個五百到一千左右。
眼看著魯家菜飯店步入正軌，沈美雲也跟著鬆口氣，不過，還在發愁她不可能一直在店鋪盯著，肯定還是要培養一個信任得過的店長。
只是這個人選，她手頭著實沒有。
喬麗華和陳銀花她們都在西單市場的服裝檔口，根本騰不開手，不過，正當沈美雲發愁的時候。
外面傳來訊息，知青可以返城了，不是靠高考考出來的返城，而是真正意義上的哪裡來，回到哪裡去。
這訊息如同一滴水濺到了油鍋裡面，瞬間在所
有知青的心裡沸騰起來。
不過，很快大家就跟著冷靜了下來，因為第二個訊息又傳了出去，結婚帶著孩子的人，是無法返城的。
一個人去，一個人回，城市沒有多餘的戶口，分給其他人。
這一則訊息的放出，在那些留在當地結婚生子的知青心頭留下了重重的陰霾。
走。
可是丈夫孩子怎麼辦？
留？
可是不甘心就這樣面朝黃土背朝天一輩子啊。
無數個知青在掙扎，在彷徨該如何做出選擇。
這個時候，沈美雲接到了曹志芳的電話，她很乾脆，“美雲，我要回城了，你能收留我一段時嗎嗎？”
她算是少數比較清醒，也比較狠心的人下鄉九年，沒