大學那會兒,手擀麵也是他常備的技能,經濟實惠又美味!
成風在盆裡倒入一些麵粉,打入一個雞蛋,然後加溫水攪勻,水沒有加太多,畢竟,軟麵餃子硬麵湯,這個道理他還是懂的!
把面揉成團,蓋上蓋子,放在盆中讓它醒一會兒!
接著,他洗好幾個西紅柿,切塊,然後攪勻幾個雞蛋,放在一邊備用。
把兩個灶引燃後,其中一個加入清水,一會兒燒開煮麵用。另一個鍋內倒入些許大豆油,油熱後把攪好的雞蛋倒入其中,煎至兩面金黃後撈出。然後把剛才切好的西紅柿放入鍋中翻炒,炒透後,加入剛才煎好的雞蛋,繼續炒幾下,接著倒入少許清水,最後,放入各種調料!
面醒好後,擀成薄薄的麵餅,再抹上一層乾麵粉,卷好。接著用刀切成均勻的條狀,最後,手抓起一抖,麵條就成型了!
西紅柿雞蛋滷已經好了,他盛入一個大碗中。緊接著,又拿出一個大盆,盆中倒入清水。這邊鍋裡的水開後,他向裡面加入一小勺鹽,接著,把擀好的麵條下入其中,煮熟後,撈進裝有清水的盆中。
“吃飯啦!”
“來啦~來啦~”
成風把麵條和滷子端到桌上,幾個瘋丫頭也圍了過來。她們剛要動手開吃,成風拍掉她們的小爪子。
“洗手去!”
幾女做個鬼臉,吐了吐舌頭,但還是乖乖地入到一邊洗手。
等她們回來,成風已經把麵條給她們盛好。
“滷自己放,不知道你們口輕還是口重!”
幾女此時已經迫不及待,向碗裡盛了兩勺滷子後,隨意攪拌了幾下,就開始往嘴裡送!
成風笑呵呵地看著幾人大口吃著自己做的麵條,對自己的勞動成果感到非常滿意。他志得意滿地等著幾個丫頭的誇讚。
然而,餓瘋了的幾姐妹,哪顧得了那麼多,吃完一碗,立馬又盛了一碗,只知道低頭狂炫!
成風左等右等,也沒等到想象中的稱讚。低頭再看,盆中的麵條已經不多,頓時大驚失色!
“我去~給我留點啊!”
……
“嗝~喜大,別說,你的手藝還真是不錯!”
“好吃是好吃,就是有點摳搜的,還沒吃爽就沒了!”
“就是!下次多做點,我們可正是長身體的時候!”
“不急,現在才3點多,兩個多小時後還有晚飯!”
……
看著眼前幾位癱在椅子上的姑奶奶,一邊剔著牙,一邊還在碎碎念。成風想起自己強行搶過來的半碗碎麵條頭,頓時欲哭無淚。
“造孽啊!”