很難煎炸。”
“這就考驗廚師的本事了,不是哪個隨隨便便說自己是廚子的人都能做,只有真正廚藝不凡之人,才能剪好嫩豆腐,”黃蓉高聲道。
“這麼說,你會煎嫩豆腐咯?”廚子果然被激了出來,上下打量黃蓉,眼中流露出不屑。
“哼,那就讓本姑奶奶給你漏一手,讓你見識見識,什麼叫廚師真正的水平!真以為煎個豆腐就是真功夫了,你還差得遠呢,”黃蓉當即驕傲的仰起頭,掀開簾子直接進入後廚。
和預想的不一樣,廚房格外大,格外明亮,乾淨,每樣東西都收拾的整整齊齊,鍋碗瓢盆擦得比鏡子還明亮。
與外面的大堂相比,這裡大了整整兩倍,光灶臺便有六個,還有專門燉湯的爐子。
黃蓉只掃了一眼,便滿意點頭,略過琳琅滿目的食材,找到最新鮮的嫩豆腐,聞了聞,“食材不錯。”
不等廚子得意,她當即指揮人起火,油下鍋,豆腐也到了手中,只見唰唰幾下,嫩豆腐被分割成均勻四塊,在油鍋裡瞬間炸得金黃油亮。
廚子皺眉,“炸老了。”
“你懂什麼,”黃蓉翻了個白眼,快速撈起,均勻擺在案板上,手中尖刀翻飛,最外面一層金黃直接被刮下來,留下里面白白嫩嫩的部分,散發著誘人的香味。
但這僅僅是開始,隨後黃蓉展開眼花繚亂的操作,把一組豆腐玩出了花兒來。
每一塊味道都不一樣,偏偏是一鍋出的,有的鮮香,有的麻辣,有的帶著火腿的香味,而有的像極了雞湯裡撈出來的。
明明她即沒有加火腿,也沒有放雞湯,可味道便是這般豐富多彩。
廚子見了不由瞪大了眼,“這是怎麼做到的?”
黃蓉上下掃視他,嘖嘖搖頭,“你武功學得不到家,做不了。”
“這和武功有什麼關係,”廚子張口反駁,話到一半,頓時明白過來,“仙子的意思是,這需要用到內力?”
“不錯,”黃蓉仰起頭,“這是我爹爹獨創的功夫豆腐,一盆能吃出三十六種味道來,是不是很神奇?”
可廚子更疑惑了,“明明你內力比我更差,怎麼做出來的?”
“嘿,你這人,”黃蓉不服氣叉腰。
花滿樓微笑,“這一盆只有十二塊,”也就是十二種味道,並非三十六種。
廚子眼光大亮,跪地就拜,“請師傅收我為徒,傳我庖丁之術。”
黃蓉嚇得退開一步,“你這人,趕緊起來,這是我家獨門秘技,不外傳。”
廚子很是失望,眼神都暗淡無光。
“不過嘛,”黃蓉拖長了語調。
廚子眼見有戲,當即承諾,“只要師傅肯教我,上刀山下火海,我都為您辦到。”
黃蓉眼珠子一轉,“也不是不行,但我要考驗考驗你的本事。”
“好,我現在就去做幾道拿手菜!”廚子大喜。
“不不不,你的水平,我剛剛已經見過了,有數的很,”黃蓉連忙阻止,“我要你做的,是其他的事。”
廚子立刻明白,抱拳行禮,“您請吩咐!”
黃蓉當即爆出三個名字,“你認不認識,能不能把人都請來?”
與其一個個前去拜訪,不如直接把人召集到一起,也省了他們的事了。
廚子表情凝固,面沉如水,就在黃蓉以為他要拒絕時,只聽他一句一頓道,“我明天單開一桌,邀請他們前來。”
“太好了,”黃蓉一拍手跳起來,衝著花滿樓得意的笑。
花滿樓讚許的看著她,“蓉兒聰慧,替我們節省了不少時間。”
當下,黃蓉親自參與制定選單,一聽便很美味,偏又是從未出現過的菜色。