馬叫人送過來,你只要安心做菜就行!”楊廠長拍著胸口保證。
“那就好!那我就放心了!”傻柱笑著點點頭,跟楊廠長去了後廚。
“小何同志你先想想做什麼菜,我去叫人把食材都拿過來。”楊廠長拍了拍傻柱的肩膀,算是給他打了個招呼。
“好!”傻柱正在準備配菜,頭也不回的說道。
傻柱今天準備做十道菜,分別是魯菜裡的蔥燒海參,九轉大腸,川菜的回鍋肉,魚香肉絲,淮揚菜的蟹粉獅子頭,文思豆腐,上海本幫菜的,八寶鴨和響油鱔絲,最後是湘菜的剁椒魚頭,毛氏紅燒肉。
這一桌十道菜,不僅有魚有肉,還有蟹有湯有鴨子,天上飛的地上跑的,水裡遊的都齊活了!
過了大概十分鐘,楊廠長把食材親自送來了,傻柱先拿起鴨子,將所有骨頭都剃了出來,鴨肉的外表還要保持完美不破,這需要十多年的技術。
然後將糯米,玉米,松子,蝦仁,等等八種食材炒制入味後,填入鴨子中,再把鴨子放入鍋中油炸至金黃,撈出備用。
最後在用蔥、姜、蒜、高湯,醬油,水澱粉等食材,做一個汁子澆上去。
誰能想到一個小小的鴨子,居然要這麼多道工序,不得不佩服中華美食的博大精深,這才叫會吃啊!
做完了最難的一道菜,其他的菜就簡單了,大腸和海參都是提前處理過,只要稍加烹飪便可,最難的還是文思豆腐。
淮揚菜最考驗刀功,魯菜最考驗火候,上海本幫菜注重調味,川菜湘菜就比較家常了。
做好了十道菜以後,楊廠長不由得鼓起掌來:“不錯不錯!小何同志這廚藝,真的是太棒了!你能來我們廠當食堂主任有些太屈才了,這樣好了!年底如果後勤主任調走,我就推薦你來當後勤主任!”
傻柱聞言並未太過激動,只是笑著點點頭:“多謝楊廠長信任,我以後一定加倍努力,報答楊廠長的提拔之情!”
如果換做上一世,傻柱會因為後勤主任這個職位激動,這一世的他感覺無所謂,畢竟他已經賺了好幾個小目標了,足夠他這輩子衣食無憂了!
“行了!我也不跟你多聊了,我要去陪大人物了!你們快吧菜端過去!”楊廠長拍了拍傻柱的肩膀,然後轉身離去……
此時秦淮茹已經到了秦家村,秦京茹家門口,她今天來的目的就是為了挑撥離間。