公主這邊品嚐著美味珍饈,軍士那邊也同樣豐富多彩。
大營中,幾百人圍在一起,吃著廚房剛端來的飯菜。
丁青山怕跟著公主她們一起用餐,打獵的事被碧鳶抖出來,如果那樣的話免不了一頓責罵,所以他偷吃了幾塊熊掌後,就藉口上茅房遛了出來。
他打算做點開胃小菜同軍士們一起喝上一杯。
回到廚房,廚子已經走了,他取出小刀,將從接民村帶回來的竹子劈開,不一會就消出了數十根竹籤,然後將從藥材店買的安息茴香(孜然)放出石臼中用杵搗成粉末,說來也奇怪這安息茴香竟然能在中藥材店中買到,這倒是讓他沒想到。
搗好後,再把曬成幹皮的紅色辣椒放進熱鍋中煸炒,炒至表皮焦黃後,盛出來,再次和花椒、鹽一起攪拌後搗成粉末狀,倒入碗中,燒烤作料就算是完成。
這古代和現代的保鮮技術沒法比,這熊肉不放入冰箱怕是不消兩天便會變質發臭,所以得儘快吃完才不會浪費。
丁青山吆喝著大家將熊肉大卸八十塊後,支起大鍋就地燉煮,只需少許西鹽,生薑去腥即可。
熊肉質地老,想要煮熟煮透可是不容易。在他們拆骨剁肉時丁青山特意將熊脊柱那裡最鮮嫩的肉用刀小心剃了下來,大概有個二十多斤的樣子,再招呼軍士過來幫忙把這裡脊肉切成小塊,用竹籤串了起來。
“丁公子,這是要烤肉嗎?”軍士甲望著碗裡的菜問道。
“說的對,不過咱烤的肉肯定比你以前吃過的要好吃百倍!!”丁青山嫻熟的把肉串了起來。
“那能分我們一點嗎?我特別喜歡吃烤肉。”軍士乙舔了舔舌頭說道。
“沒問題,大家都是兄弟姐妹,想吃隨便拿!!”
“那我就不客氣了!!”
“誰去再多弄點竹籤來,馬上要不夠了!!”
“我去!!”
“多弄點,弄幾百根,越快越好!!”
果然人多就是力量大,一聽有烤肉吃幾位幫忙計程車兵立刻來了興致,手裡動作飛快,不一會就將所有肉穿完。
準備工作就緒,丁青山用紅磚搭了個簡易燒烤架,在裡面燃起木材,等明火燒成炭後,將肉串均勻的擺放整齊,再用未使用的毛筆沾上醬油給每個肉串刷上顏色,提色增香,等到熊肉上的脂肪被烤的吱吱作響後,熊油化開讓烤肉更加地鮮紅明亮,再經過不斷的翻動後待到肉質變得暗紅,撒上安息茴香(孜然)和燒烤料就開始開吃了。
熊肉燒烤味道不同於羊肉,它的口感更加地緊實彈牙,吃在嘴裡特別的富有嚼勁,燒烤小料配合孜然和醬油使之香味更勝一籌,麻辣鮮香,回味無窮。
“快!!給公子倒酒!!”軍士們哪裡吃過這麼好吃的東西,讓出位置就把丁青山圍在了中間。
“這玩意下酒可是一絕啊!!特別是這小料!!”燒烤和酒從古至今都是絕配。
“這肉串越嚼越香!!來來來!!大家一起喝!!”
“多烤點,今晚咱們要和丁公子把酒言歡!!”
“小七,去看看鍋裡煮的肉好了沒,好了就給大夥上桌,別一會把肉串吃完了!!”
“好嘞!!李哥,馬上就好!!”
“吃吃吃!!!!”
大家非常熱情,人人都在誇他廚藝好,命好,人也長得帥。
不僅多金,還抱得美人歸。這番諂媚加奉承的話把丁青山捧上了雲霄,加上這氛圍彷彿自己又回到了在工地的時候和同事們吃飯,雖然簡陋但是吃得很香。
“來!!喝,我敬大家!!”丁青山站起身來。
“公子請!!”一眾軍士也站了起來。
“這些天大家辛苦了,公主說了你們辦