天能遇到。
她頓時有了一種誤入什麼家長交流會的錯覺。
“打住,陶員外,要不您還是先看看我的圖紙吧?我看天色也不早了。”宋墨玉把圖紙遞了過去。
陶陽這才止住話頭,順手把圖紙接過:“宋掌櫃也是咱家的老主顧了,我之前就聽老唐說你在我們這定過一種竹製坐墊……”
陶陽的聲音慢慢沉下去,他皺了皺眉頭。
老唐見狀連忙湊過去一塊看。
陶陽開口道:“這是張桌子?”
老唐遲疑了一下:“這好像確實是張桌子。”
宋墨玉喝了口這裡的茶,不愧是如意坊,家大業大,招待客人的茶水都這麼好喝。比她做奶茶的茶葉好多了。她喝完這口茶,淡淡道:“對,我想定這張桌子。尺寸我都寫在上面了,是我照著我飯館要擺它的位置量的。這裡頭放置的鐵鍋,還有底下裝炭火的架子你們是找自己的師傅做或是自己找鐵匠鋪,那就是全看你們樂意了。我只要一張和我圖紙一樣的桌子。”
陶陽還在看那張圖紙,老唐看著宋墨玉笑道:“宋掌櫃,您這桌子的樣式我們從未做過,價錢怕是不便宜。”
“價錢不是問題,十二兩銀子。”宋墨玉事先了解過材料費和人工費的行情,在這基礎上又抬高了價錢,這實在是一個合算的報價。
然而還沒等老唐和陶陽應下,他們又聽宋墨玉道:“五天時間,我就要這張桌子。”
老唐當即脫口而出:“不行!五天時間太趕了!”
宋墨玉笑了笑。
最後兩邊一陣拉鋸戰,把交貨時間定到七天。
搞定這件事後宋墨玉心情很好,又跟如意坊訂了一大批竹子,然後才歡快地哼著歌走出如意坊。以如意坊的木匠數量還有出貨速度,她本來想的就是七天時間,但是如果她一開始說的就是七天,老唐他們說不定還要再往後兩天。她並不想等那麼久。
如意坊的竹子第二天就能送過來,她正好趁著這七天時間把竹籤準備好。
在上百斤的竹子送過來前,陳司懸還不知道他很快就會淪為削竹籤工。
當第二天下午宋墨玉告知他這個光榮的任務時,陳司懸的眼神裡寫滿“你瘋了?”
宋墨玉拍拍他的肩膀,用一句話讓他閉了嘴:“我給你做好吃的。”
陳司懸偃旗息鼓:“做什麼?”
宋墨玉點點頭:“識時務者為俊傑。”她去豬肉攤那找宋飛鴻剁了幾斤豬肉泥回來,然後洗了洗手才回答陳司懸剛才的問題:“豬肉脯。”
“那是什麼吃食?我只聽過果脯。”陳司懸道。上次宋墨玉說做奶茶,別人做的奶茶都是辣的鹹的,她做的就是甜的。這回說做豬肉脯,怕跟果脯也決計不是一種東西。
宋墨玉形容了一下:“就是拿豬肉做的。其實做起來不難,但是吃起來就香了。大概是片狀,這麼大一塊,吃起來很乾脆,肉質特別有嚼勁,越嚼越香,整體滋味偏鹹,後味發甜……”
陳司懸積極主動地拿起了刀開始劈竹子,看宋墨玉的眼神柔情似水,聲音更是溫和至極:“快去做。”
宋墨玉進了廚房。
她讓宋飛鴻的肉泥是豬裡脊,正是做豬肉脯的上選。她把肉泥加入蠔油、醬油、鹽、白糖、胡椒粉然後用筷子朝著一個方向順時針攪打3-5分鐘左右,讓肉上漿,更筋道。然後再用手繼續抓勻。
這裡沒有矽油紙,宋墨玉便用紗布代替。抓勻的豬肉泥鋪到一塊乾淨的紗布上,她拿了一個湯勺先把豬肉泥粗略抹平,然後覆蓋上另外一塊紗布,拿了一根擀麵杖開始來回地擀肉泥。
直到把肉泥擀成薄薄的一大塊肉片為止。
把肉片擀好以後,宋墨玉把它們放進鐵鍋